Déshydrateur

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esox10
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Re: Déshydrateur

Message par esox10 » sam. 24 août 2013 18:55

Bonjour,

On envisage d'acheter un déshydrateur.
Il y en a un à 32 € au camion mais je n'ai pas trop confiance.
D'où proviennent les vôtres ?
Les dents de la Seine. :D
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Solstice
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Re: Déshydrateur

Message par Solstice » dim. 25 août 2013 9:29

le mien a été commandé sur internet à une société qui est d'origine suisse; bon service après vente

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Re: Déshydrateur

Message par RosaParade » lun. 26 août 2013 7:54

Le mien aussi a été commandé sur le net après moulte comparaisons.
Ce n'est pas LE déshydrateur le plus plébiscité car il était vraiment cher, mais je regrette presque maintenant. Mais c'est quand même le second en liste. Il marche très bien.
Toutefois l'autre avait un meilleur système de diffusion de la chaleur qui permet de ne pas avoir à déplacer les plateaux pour un séchage régulier avec 5 plateaux.
Les noms en MP si tu veux...

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Re: Déshydrateur

Message par esox10 » lun. 26 août 2013 8:21

Bonjour Rosa,

Oui, je veux bien.
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Re: Déshydrateur

Message par esox10 » lun. 26 août 2013 16:40

Merci pour les infos Rosa.
Ca fait chère quand même.
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Re: Déshydrateur

Message par Solstice » lun. 26 août 2013 17:06

esox10 a écrit :Merci pour les infos Rosa.
Ca fait chère quand même.
avec un four à chaleur tournante on peut également sécher des fruits et légumes; mais je pense que la consommation électrique doit être plus importante

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Re: Déshydrateur

Message par RosaParade » mar. 27 août 2013 7:24

Je ne sais pas au niveau de la consommation.
Mais ça mobilise le four très longtemps et il faut sécher à très basse température que certains fours ne font pas (45°C).

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Re: Déshydrateur

Message par Solstice » mar. 27 août 2013 9:22

RosaParade a écrit :Je ne sais pas au niveau de la consommation.
Mais ça mobilise le four très longtemps et il faut sécher à très basse température que certains fours ne font pas (45°C).
on peut pousser jusqu'à 70° sans problèmes pour la qualité de la déshydratation ; pourquoi pas le faire de nuit?

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Re: Déshydrateur

Message par RosaParade » mer. 28 août 2013 8:00

Pour conserver les qualités nutritionnelles, il ne faut pas dépasser les 45°C je crois.
Mon four fait du bruit alors je ne le ferais pas fonctionner la nuit, mais si la cuisine est assez loin des chambres et qu'on est pas crudivore, pourquoi pas.

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Re: Déshydrateur

Message par bourru07 » mer. 28 août 2013 8:48

Solstice a écrit :certes....(d'où le prix des tomates séchées dans le commerce , p. ex) moi j'ai le tarif de nuit et je déshydrate la nuit :smoke:
Perso, j'ai un four solaire, bricolé par un copain.
Je n'ai donc pas la chance de bénéficier du tarif de nuit, il ne fonctionne que de jour :P
En revanche, le soir, il faut rentrer les plateaux... rosée nocturne :cry:
Heureusement que cette merveilleuse centrale nucléaire qu'est le soleil fournit l'énergie gratuitement,
(mais pour combien de temps encore? on dit que des petits malins envisagent de créer une taxe à la chaleur ajoutée... :wink: )
Passer pour un idiot, aux yeux des imbéciles, est un plaisir de fin gourmet... Georges Courteline

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Re: Déshydrateur

Message par Solstice » mer. 28 août 2013 8:57

j'ai essayé le soleil également mais je pense qu'il faut vraiment le soleil du midi pour obtenir un bon résultat (et non midi et quart :wink: ) donc entre la rosée du soir et certaines journées sans soleil, mes fruits ont eu largement le temps de servir de camping à divers insectes :mrgreen: l'hiver j'ai retrouvé ma récolte soit moisie dans les boites soit bouffée par les mites :roll:

sinon, d'après ma documentation, le séchage se fait bel et bien jusqu'à 70° maxi et c'est pourquoi c'est un critère de choix parmi les déshydrateurs proposés dans le commerce ; au delà , les éléments intéressants sont cuits

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Re: Déshydrateur

Message par laissepiC » mer. 28 août 2013 9:44

Solstice a écrit :
laissepiC a écrit :..

en ajoutant le prix de l'appareil lui même .... :roll: :roll:

Combien de kgs de tomates faites vous à chaque fois ???
il y a plusieurs étages et on peu en rajouter pas mal; je pense que si on a un jardin on rentabilise; un congélateurs consomme toute l'année, le déshydrateur , le temps de l'opération
oui mais le congélateur ne contient pas que des légumes....loin de là !!!
j'ai des viandes et des poisons achetées en promos ...du pain (pour dépannage) etc....

tu peux nous mettre une photo de ce déshydrateur multi étages STP ??

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Re: Déshydrateur

Message par Solstice » mer. 28 août 2013 11:49

laissepiC a écrit :
oui mais le congélateur ne contient pas que des légumes....loin de là !!!
j'ai des viandes et des poisons achetées en promos ...du pain (pour dépannage) etc....

je l'attendais celle là :D oui certes! mais le congélateur tourne toute l'année (et il est bien utile) alors que le déshydrateur que quelques heures par an;

pour ce qui est des photos: allez sur google p. ex stökli ou excalibur (deshydr.) pour n'en citer que 2.....

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Re: Déshydrateur

Message par Bambou 28 » dim. 20 oct. 2013 13:07

Coucou!
J'ai enfin eu mon déshydrateur. Mais le problème c'est que la commande a tellement traîné que j'ai du mettre toutes mes tomates au congélateur. D'après vous, maintenant est-ce que je peux décongelé des tomates pour les déshydrater pour essayer des recettes?
@+

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Re: Déshydrateur

Message par RosaParade » jeu. 24 oct. 2013 8:34

Non, je ne pense pas.
Je pense que tes tomates vont tomber en purée à la décongelation.
Mais teste quand même avec 2-3 tomates si tu veux.

Sinon, tu peux faire des fruits.

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