Comment utiliser le thym-citron ?

[jeanetjean]

J'ai du thym-citron dans mon jardin.
J'en ai fait une infusion, c'était très bon, mais ce thym a-t-il des vertus particulières ou dois-je me contenter (ce qui n'est déjà pas si mal) de le consommer pour son goût ?
Comment l'utilisez-vous (aide culinaire, gelée ?) ?
Merci !

[MeL-Fleur des alpes]

Bonjour Jean...

Voici en gros ce que j'ai pu trouver sur les vertues du thym...

Vertus : Antiseptiques, Disgestives, Diurétiques, Expectorantes, Hépatiques, Stimulantes, Toniques, Antirhumatismales...

Et c'est déjà pas mal !
Maintenant en ce qui concerne le thym citronné je ne pense pas qu'il ait des vertues autres que le thym si ce n'est le plaisir du goût....

J'en ai dans mon jardin et je le cuisine avec des crevettes.. Excellent !
recette simple : tu cuits les crevettes avec le thym.. Ajoute un peu de sauce soja (une bonne cuill a café) et une cuillére de creme fraîche... Parséme de ciboulette fraîche et déguste ce met accompagné de riz...

NB : la sauce soja agit comme un exhausteur de gout de la crevette et du thym !
Regale toi !

[MeL-Fleur des alpes]

ah ben tiens, regarde ce que je t'ai trouvé :

"Usages
Antiseptique général, le thym est le bienvenu pour traiter les bronchites, la toux, les angines, les états fébriles, la grippe, pour soutenir le système digestif, dont il augmente l'activité, tout en évitant la somnolence après les repas, pour chasser la mauvaise haleine et empêcher les fermentations. Tonique, il combat l'anémie, augmente la force physique, intellectuelle et morale. C'est un véritable aphrodisiaque. Diurétique, il soulage les rhumatismes, la goutte, l'arthrite. Vermifuge, on l'utilise sans danger chez les enfants. On en fait des cataplasmes, seul ou associé à d'autres plantes, pour combattre la chute des cheveux et activer leur repousse. Macéré dans l'huile, on l'utilise en massage pour soulager les douleurs, nettoyer et aseptiser les plaies. On en fait des bains de bouche pour tonifier les gencives, seul ou associé ; il est utilisé comme dentifrice. Macéré dans du vinaigre, on en confectionne une lotion contre l'acné. On le prépare en décoction pendant 2 minutes en en mettant une cuillerée soupe par tasse. Prenez-en une à trois tasses par jour. Une autre variété de thym, plus légère, plus citronnée, constitue une boisson très agréable, on l'appelle thym citronnelle, thym doux, thym muscat."

voilà tu sais tout maintenant !
MeL

[jeanetjean]

Je suis incollable sur le thym maintenant, merci !


Jean...

[dunne]

http://www.linternaute.com/femmes/cuisi ... thym.shtml
bonjour
voici un cite qui tintérèsera
ce que tu peut faire aussi c'est faire une recherche sur google
thym citronné
aurevoire

[Nicole37n]

Bonsoir,

Je cuisine les filets de poisson avec le thym citron :

Dans une poêle mettre la mat.grasse à chauffer doucement, disposer dessus une couche de pointes de branches de thym (5cm) puis les filets de poisson, cuire qq minutes puis tourner, redisposer le thym entre les filets et si le poisson est épais, couvrir la poêle pour qqs minutes, saler, servir.
C'est bon aussi avec la truite, mais le goût pénètre mal avec la peau aussi je rajoute un peu de beurre en fin cuisson pour en arroser la truite une fois enlevé la peau, dans l'assiette;
Bon appétit !
Nicole

[vieton]

je remonte le post car je reviens de Suisse avec une super bronchyte.

Donc , maintenant je sais, (comme gabin) qu'une infusion de thym très concentré avec du miel lutte bien contre la toux.
c'est très efficace si bien concentré.

Nos amis Suisses sont très écolos et du moment que ça marche!!!!
voili voilou
amitiés
sylvie