Confit de canard

[Sylviebvs]

Voilà, j'ai une boîte de cuisses de canard confit mais qu'en faire ? Avez-vous des recettes ? idées d'accompagnement ?

[pizzicato]

J'aime bien les faire avec un moelleux de courgettes et quelques petites pommes de terres sautés ou des haricots vapeurs passés à la poële avec quelques cèpes
Pas très diététique mais succulent

[Sylviebvs]

Quand on attaque le canard, la diététique de toute façon !

[Florida]

Bonjour , les confits de canard , rien de plus simple:
Dans un premier temps, Je réchauffe la conserve ouverte au bain marie , afin de rendre la graisse liquide.
Ensuite vider la conserve dans une passoire posée sur une casserole.
Je réchauffe les confits au four sans les recuire.
En accompagnement : une poéllée de haricots verts/poivrons rouges et verts en lanieres/ petits cubes de P d T rissolées à l'aïl.
Ou simplement des frites et une salade.
La graisse filtrée est remise en verrine et servira pour la cuisine .
Bon appétit

[Sylviebvs]

C'est une idée à creuser.

Pas de recette avec des oranges ? Ca me tente mais je ne sais pas comment les faire...