Du fromage dans le jardin ? HS..Comment le faire ..

[Jesus666]

voila ca n'a rien a voir avec le jardin, mais je msuis sur que parmis toutes les fripouilles de ce forum, y'en a un ou deux qui ont une recette simple et concise sur la fabrication du fromage, et l'ensemencement ?

Merci

Ps: c'est le post charcuterie qui m'a donné cette envie, si vous avez des recettes de charcuterie encore je prends...

[fdw67]

prendre du lait frais entier y ajouter de la présure ( que l'on trouve en pharmacie, et se renseigner pour les doses je ne les connaît plus )laisser 1-2 jours au frais puis presser les floculats dans un linge et les mettre dans des récipients à faisselle ( avec trous ) laisser en core quelques jours au frais ou manger de suite avec une confiture de cerises noires

pour un fromage plus affiné il va falloir demandre de l'aide à qqn d'autre...

[Jesus666]

merci fdw,

maintenant il me faudrait la technique d'affinage ...

j'ai vu qu'il fallait frotter le fromage en entier avec le chamignon qui pousse a la surface du camember par exemple,