cardons à maturité ?

[argentum]

Bonjour,
J' ai des cardons (ils sont hauts) et je voudrais savoir si je pouvais couper les tiges sans les avoir préalablement attaché pour qu'il blanchisse afin de les passer à la casserole.
Merci

[argentum]

Personne n' a de cardons dans son potager ?