cuit vapeur pour faire éclater les groseilles bien ou pas?
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nellya
- Grappe de parlotte
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cuit vapeur pour faire éclater les groseilles bien ou pas?
Bonjour
j'ai acheté un gros fétout pour faire éclater les fruits à la vapeur (c'est le moment)
Mais jusqu'à présent je cuisais mes fruits pour les faire éclater, puis je passais les fruits dans un tissus pour en extraire le jus et faire de la gelée. (c'est dur et long)
Seulement je viens de penser que le fait de les faire éclater à la vapeur, ça donne de l'eau et donc cela va modifier la prise de la gelée et peut être même, de l'empécher de prendre.
Qu'en pensez vous? ai je tort?
J'attends des réponses avec impatience.
Au revoir
Nelly
j'ai acheté un gros fétout pour faire éclater les fruits à la vapeur (c'est le moment)
Mais jusqu'à présent je cuisais mes fruits pour les faire éclater, puis je passais les fruits dans un tissus pour en extraire le jus et faire de la gelée. (c'est dur et long)
Seulement je viens de penser que le fait de les faire éclater à la vapeur, ça donne de l'eau et donc cela va modifier la prise de la gelée et peut être même, de l'empécher de prendre.
Qu'en pensez vous? ai je tort?
J'attends des réponses avec impatience.
Au revoir
Nelly
