Rubarbe

[mec37]

bonjour , mes tiges de rubarbe grossissent mais ne rougissent , pourquoi ??qui peut me renseigner ? merci et bonne journee . mec37

[monarde]

C'est peut-être une espève verte qui ne rougit pas,

[pfff777]

quand j ai planté mon pied de rubarbe au debut de l'été les tiges etaient rouges mais depuis les nouvelles pousses sont vertes . ca doit rougir aprés.......je pense car il n'a pas l'air malade:)

[guinette56]

C'est peut-être une question de maturité.
Il n'y a peut-être pas eu suffisamment de soleil...
Patience...

[Joseph toto]

bonjour,
Il y a la rubarbe dite "rouge" et la rubarbe dite "verte".
Les deux produisent de la même manière et sont cuisinées aussi de la même manière.
La différence est que la rubarbe verte est plus acide et que par rapport aux gouts des consommateurs , on doit y ajouter plus de sucre pour adoucir. A voir suivant les goûts.
Concernant la maturité, c'est assez difficile à évaluer car elle dépend de l'implantation du plant (nature du sol et son exposition).
D'une manière générale, on ceuille quand une majorité de feuille sont de formats éguaux et que l'ensemble est bien touffu. Après cette première ceuillette, on peut prélever ponctuellement des pousses ayant le même format précédemment défini.
Note : la rubarbe est exigente en eau et un sol très riche pour produire en été