Comment conserver des tomates ?

[Schipie]

Bonjour,
Cette année la récolte de tomates est en abondance et j'aimerais savoir comment faire pour les conserver le plus longtemps possible car il y en a trop.
J'ai un 2e petit frigo que je n'utilise très peu, puis-je les conserver dans le bac à légumes, je n'ai pas de cave et pas d'endroit sombre et frais.
merci de vos réponses.

[Princesse]

Bonjour,

Tu peux les cuisiner (sauce, coulis, tomates entières pelées) et en faire des bocaux.

[targa]

tu peux :
- les congeler séparément(pour qu'elles ne collent pas) et les utiliser dans des soupes,dans des plats cuisinés.
- faire de la confiture(rouge ou verte)
-tomate confite et les conserver dans de l'huile d'olive
-les cuisiner (coulis,purée,tomate farcis....)
j'ai trouvé un superbe livre"tomates,je vous aime...dans tout vos états" de mireille gayet, valérie gaudant,nathalie gaudant edition le sureau 2004.(10E) c'est un livre super que je recommande pour les amoureuses de la cuisine.