conserver des tomates fraiches

[debut]

Bonjour

J’entretien le potager d’un ami qui est parti en vacances
Ses tomates (coeur de boeuf et marmandes) sont magnifiques et prêtes a être cueillies.

Je souhaiterais les conserver afin qu’il en profite a son retour.

Connaissez vous un moyen de conserver des tomates fraiches pendant 8 à 10 jours ?

[Tibelge]

En les cueillant juste à point, c'est-à-dire déjà rouges, mais pas encore molles, même si les épaules restent un tantinet plus claires.
Et en les rangeant en cave, ou dans tout local frais où la température oscille autour de 10)12 degrés.
Surtout, ne jamais les mettre dans le frigo, le froid anéantit une grande partie de la saveur des tomates.

[debut]

Merci pour l’info.


Sur le Blog, les bouquets de tomates sont effectivement impressionnants.

Cela vient de la variété, des conditions de culture, ou tu as une taille spéciale ?

[Tibelge]

Heu, bonne question!
Non, ça vient à la fois de la fumure et des conditions de culture. Personnellement je n'avais jamais vu de Moneymaker à ce point chargées.
La taille est classique, égourmandage, puis étêtage à 7 bouquets (8 cette année-ci).