Tailler un prunier pour qu'il garde une grandeur raisonnable

[Agrippine]

Ma question va sûrement vous paraître insolite...
J'aimerais savoir comment tailler un prunier pour qu'il ne fasse pas chaque année des nouvelles branches de 3 mètres de haut...
Il faut savoir qu'il s'agit d'un porte-greffe (partie greffée morte visiblement et enlevée par les propriétaires précédents) très utile pour cacher un vis-à-vis. Mais ces grandes branches de l'année gênent autant les voisins que nous au niveau de la lumière.
Donc, on souhaite le garder, mais sans qu'il ne prenne des proportions énormes (plus on taille, plus il pousse...).
Merci de vos conseils !

PS : Ce n'est pas grave s'il ne fait pas de fruits

[Rot68]

Quel est son age ou du moins quel est le diamètre du tronc ; Une photo serait la bien venue

[Agrippine]

Merci de votre réponse.
L'arbre doit avoir 25 ans (?), son tronc se sépare rapidement en deux grosses branches de 80 cm chacune. Important : il y a 8 ans, cet arbre souffrait de chlorose et la (meilleure) terre que nous avons étalée à ses pieds ( sur 30 cm d'épaisseur) l'a visiblement aidé à se reprendre. C'est bien, mais il se déchaîne maintenant. On le taille encore et encore, mais cela ne fait qu'empirer les choses : une branche de coupée, dix de repoussées .

(Photo en fichier joint. Les branches qui s'élancent vers le ciel sont celles de l'année.
Localisation : île de France)

Si vous avez une idée de ce que nous pouvons tenter...je suis "preneuse". Merci d'avance de vos conseils.

[Rot68]

Vous allez tailler uniquement les départs intérieur de façon à aérer ce prunier.

Pour cette taille je laisserais ces tiges droite qui dépasse.

Plus nous coupons plus la sève va lancer de la hauteur.

L'automne prochain une taille de forme s'impose.

[Agrippine]

C'est très gentil d'avoir répondu aussi vite.
En effet, il faut "aérer" le prunier, par contre, je ne pourrai pas laisser les grandes branches droites, elles sont bien trop hautes et empêchent les voisins d'avoir du soleil le soir et nous le matin.
Peut-être y a-t-il un moment où il faut tailler les arbres en général (en hiver) qu'il faut éviter pour nous (pour que le prunier n'ait pas trop de force) ?
Qu'en pensez-vous ?

[Rot68]

Si vous taillez ces "lances" d'autres reviendront d'autant plus vite.