Ciboulette qui monte !? (photo)

PatricePDM · Message par **PatricePDM** » dim. 24 avr. 2005 10:51

Bjrs à tous,

Ma ciboulette est en train de faire des fleurs(?), c'est normal (je pense que oui), mais que faire, couper ?!

zouf · Message par **zouf** » dim. 24 avr. 2005 10:56

Oui c'est normal. Je ne sais pas si la fleur a une utilité quelconque (en cuisine!) mais, personnellement je les enlève et comme il en vient plein d'autres, au bout d'un moment j'abandonne et ma ciboulette ne s'en porte pas plus mal!

PatricePDM · Message par **PatricePDM** » dim. 24 avr. 2005 11:02

Et tu coupes ou ?

Armand22 · Message par **Armand22** » dim. 24 avr. 2005 11:25

Pour les graines de ciboulette , si on les laiise sur le pied ,
elles se resemeront toutes seules.
Il faut couper régulièrement les tiges , d'autres repousseront
et seront bien plus tendre que les vielles tiges.

cauchois · Message par **cauchois** » dim. 24 avr. 2005 11:28

J'en ai 3 ou 4 pieds en pleine terre. Je les coupe à ras chacun leur tour pour favoriser la repousse de jeunes tiges, et comme Zouf, quand j'en marre je laisse tomber, les fleurs sont assez jolies en décoration de salades.

zouf · Message par **zouf** » dim. 24 avr. 2005 11:47

Comme le dit Cauchois, l'astuce c'est d'avoir 3 ou 4 "paquets" de ciboulette. On coupe à ras du sol un paquet et en attendant que ça repousse, on consomme les autres. Dés que c'est repoussé, on en taille un autre. A la repousse les tiges sont plus fines et plus "^goûteuses", enfin pour moi.

PatricePDM · Message par **PatricePDM** » dim. 24 avr. 2005 11:59

ok, merci, mais pour le moment je n'ai qu'un seul pied. Je vais donc couper la moitié du pied, et laisser l'autre.

isabelle63 · Message par **isabelle63** » dim. 24 avr. 2005 13:30

Les fleurs se mangent lorsqu’elles sont jeunes, et si on les laisse fanées sur pied on peut récupérer les graines. Pour éviter que les fleurs viennent faut tailler régulièrement les tiges.
J’ai une rangée de ciboulette qui a maintenant 4 ans et lorsque je taille les tiges je laisse la fleur pour récupérer les graines.

Alfalfa · Message par **Alfalfa** » dim. 24 avr. 2005 17:24

Bonjour !

J'ai 4 pieds de ciboulette que je laisse fleurir car je trouve ça assez joli mais je les ratiboise régulièrement tous les quatre. Je congèle ensuite les tiges que j'ai coupé après les avoir réduites en petits morceaux.
Ca me permet d'avoir de la ciboulette toute l'année et elle se conserve très bien au congélateur