Barbe de moine

[Sinagote]

Bonjour à tous
Je suis nouvelle sur le forum. Je vois qu'il est très riche et que je vais apprendre beaucoup de choses.

Je suis à la pêche aux informations à propos d'une plante qui s'appelle barbe de moine. Je regarde souvent cuisine TV et dans une émission de Jamie OLIVER (Jamie au vert), il utilise cette plante qui. Visuellement, c'est très vaporeux, ça ressemble au fenouil sauvage.

Si vous avez des infos sur cette plante, je suis preneuse.

[RosaParade]

Bonjour,

Est-ce de la cuscute dont tu parles : http://fr.wikipedia.org/wiki/Cuscuta ?

Rosa,

[Sinagote]

Oui ça y ressemble mais il semble que ce soit un parasite non comestible.

Merci de votre réponse.

[aygues31]

Bonjour Sinagote,
Il y a une certaine "Pascale" qui fait la même recherche que toi :
http://forum.cuisine.tv/viewtopic.php?f=1&p=264558
à moins que Pascale et Sinagote soient la même personne.

... de la cuscute dans la cuisine !!! tout droit à l'hosto ?
il y a une variété de salade qui s'appelle "barbe de moine".

à+

[aygues31]

Re-bonjour,
Je crois avoir lu quelque part que la variété de salade : "cressonnette marocaine" portait aussi le nom de "barbe du moine" ... voila un lien, est-ce cela. ?

http://www.fermedesaintemarthe.com/prod ... /1112A.htm
à+

[Sinagote]

Oui Pascale et Sinagote c'est bien moi ....

Ca y est j'ai trouvé, j'ai revisionné l'émission et bien écouté : il s'agit d'une plante qu'on trouve couramment en Italie, l'agretti, dite aussi Salsola soda.

Mais j'ai lu que cette plante d'une part est délicieuse, d'autre part aime les sols détrempés, ce qui me convient bien car c'est le cas dans mon jardin. L'avantage de l'agretti est qu'elle repousse quand on la coupe.
Merci aygues 31 de tes recherches.

[aygues31]

il s'agit d'une plante qu'on trouve couramment en Italie, l'agretti, dite aussi Salsola soda. ... Merci aygues 31 de tes recherches.

Bonjour Sinagote,
Sympa de remercier, c'est assez peu fréquent pour que cela soit remarqué.
Bref, merci de dire merci. Cela change des railleries diverses et variées et c'est tellement plus agréable.

Comme je ne connaissais pas la réponse ... j'ai pianoté sur la toile.
Et je suis tombé sur un site de vente de graines canadien qui a l'air de collectionner les bizareries ... je voulais t'en faire profiter.
http://solanaseeds.netfirms.com/autreslegumes.html
à+

[Sinagote]

De rien c'est normal.

je compte bien me procurer ces graines, j'ai aussi trouvé un site français (vers Nancy) qui a ces mêmes graines mais j'ai laissé tout ça au bureau

J'en ferai pousser et je vous raconterai ce que ça donne et si c'est bon !!

bon WE