Les tomates chez Nina "saison 2009"

[Nina89]

Bonjour le forum,

Cette année j'aimerais me limiter à une cinquantaine de variétés mais je suis comme vous, je suis curieuse de voir grandir mes nouveautés.
Vais-je être raisonnable ou vais-je me laisser aller dans la passion ?

Je crois que je vais quand même agrandir le potager

Voici les variétés retenues ( je ne les ai pas encore triées),
toutes ne seront peut-être pas cultivées en 2009 (enfin peut-être ) :

Alacrity
Ampeltomate
Ananas*
Ananas noire
Ananas orange*
Andes*
Anna russe
Arbuznyi*
Barbaniaka, red cherry
Beauté blanche du canada
Black Aisberg
Black cherry
Black éléphant
Black plum
Bloody butcher*
Blue Fruit
Brandywine*
Brandywine red
Brin de muguet
Caspienne
CDB aker's oxheart
CDB albenga-liguria
CDB orange
chalk early jewel
cherokee green
chianti rose*
clear pink early
cleota yellow
Cosmomaute Volkov*
cuban black
De berao
douce de Picardie
dubrava
Evergreen*
Faworyt
fidelio
goliath
goliath
Green grape*
green saussage
gregory altaï
Grushowska
hawaïan pinapple
hillbilly
Ivory egg
japanese oxheart
jersey devil
Joyau d'Oaxaca*
Kardinal Tshyornyi
kmicic
kostroma
Limegreen salad
Marmande ancienne
Mascarena
Matt's wild cherry
mennonite german gold
miel du Mexique
muchamiel
muscat
napoli
nepal
noire de tula
nuits australes
Oaxacan rose
olena ukrenian
omar libanese
orange russian
palla di fuocco
paul robeson
pipo
poire jaune
Pomme rouge de Montplellier
principe borghese
Prudens purple
Prune rose
rose de Berne*
Sainte Lucie*
San Marzano*
san marzano semiorto
sandul moldovan
speckled roman
striped german
Striped roman*
sungold
Superbec*
taïwan
tegucigalpa
téton de Venus
verna orange
zapotec brown flesh
Zarianka
Zhuang Hong Kia
zigan

* = variétés cultivées en 2008 (et/ou 2007, 2006) et reconduites en 2009

pour info : bilan 2008

[Princesse]

Coucou ma belle,

Euh cela ne fait pas 50 variétés

Tu vas finir par dépasser 100 pieds à ce rythme.
Je pense aussi que tu vas squatter le jardin à coté non ???

[Nina89]

Coucou ma Princesse,

En ce qui concerne le jardin d'à côté, il prend déjà mon surplus, donc mes doubles

Il faut que je fasse un tri...

Je vais garder chez moi les vertes, jaunes, oranges et blanches parce que la voisine, ceux-là, elle ne les récolte pas (ben oui elle attend que les tomates rougissent ) et ça pourrit sur pied.

Donc le tri :
-des couleurs,
-selon la hauteur, pour ne pas que les variétés de grand développement cache les petits plants
-des variétés qu'on taille et celles qu'on ne taille pas (je vais les grouper dans un coin pour ne pas faire de bêtises) et les cerises que les enfants et les grands vont grapiller, il faut les garder en bordure,

quoi d'autres je vais réfléchir...

[[Grand]]

Pas facile de t'aider dans ton choix, il y a un paquet de variétés que je ne connais pas.
Tu peux fragmenter ton espace avec un nombre de pieds de "valeurs sûres" des saisons passées et des nouveautés.
Le type de feuillage et la resistance aux maladies peut-être un critère de sélection.
Moi je serais toi, je mettrais beaucoup de bigarrées...

[Rot68]

Quels sont tes critères de choix pour reconduire une variété ?

[[Grand]]

Quels sont tes critères de choix pour reconduire une variété ?

LE GOÛT !!!!!!!!!!!!
Après i y a aussi la productivité, la précocité, la resistance aux maladies et puis, pour les psychopate, la beauté du fruit....

[Nina89]

Quels sont tes critères de choix pour reconduire une variété ?

LE GOÛT !!!!!!!!!!!!
Après i y a aussi la productivité, la précocité, la resistance aux maladies et puis, pour les psychopate, la beauté du fruit....

Bienvenue dans mon espace-tomates, Rot,

Tu as bien répondu mon Grand

Je vais ajouter que pour l'affaire de goût c'est selon chacun et en ce qui concerne les maladies et la productivité c'est selon le climat chez chacun...

En résumé, cela signifie qu'à part les appréciations personnelles, la tomate peut se comporter d'une façon différente selon où elle est cultivée, comment elle est cultivée et dans quelles conditions climatiques.

[Rot68]

Mais de façon générale, une variété médiocre à un endroit ne sera pas la meilleurs de toutes ailleurs.

Pour le goût, la culture de la gastronomie Française nous privilégie tous et est plus ou moins uniforme.

[Herr VV]

Pour le goût, la culture de la gastronomie Française nous privilégie tous et est plus ou moins uniforme.

C'est bien ésotérique comme propos
Y'a un message codé derrière ?

[Rot68]

A savoir que les aliments exportés sont souvent fabriqués spécifiquement en fonction du pays de destination.

Il en est de même pour le tabac, la bière, etc........; D'où je me suis permis de sous entendre que la culture de notre goût devrait être similaire puisque nous consommons en France.

[Herr VV]

j'ai rien compris

[valou1975]

coucou nina,

très belle liste dis donc

et très contente de te revoir par ici

à quand les 1er semis ?

valou

[mi78]

Bonsoir Valou1975,

Je vois que vous avez commencé certains semis de fleurs et de tomates.

Est-ce que vous le faites sous serre ?

Merci.

[Nina89]

(...) D'où je me suis permis de sous entendre que la culture de notre goût devrait être similaire puisque nous consommons en France.

Bonjour Rot,

Je ne peux pas te laisser dire ça.

Les goûts et les couleurs c'est l'affaire de chacun même s'ils ont été éduqués de la même façon.
Un exemple flagrant, mes quatre enfants ont des goûts totalement différents -et les parents aussi quand ne viennent pas se greffer en plus des intolérances alimentaires- (ce n'est pas facile pour préparer les repas mais j'arrive à jongler ...) pourtant ils ont été éduqués de la même façon et ensemble.

Heureusement que les différents goûts existent sinon la vie serait d'une banalité !

[Nina89]

Mais de façon générale, une variété médiocre à un endroit ne sera pas la meilleurs de toutes ailleurs.

ça dépend, Rot

Si le climat n'est pas adapté à une variété cultivée, les résultats seront décevants alors qu'ailleurs ils auraient été excellents.

Et puis... il y a aussi le goût de chacun (on y revient )

[Nina89]

coucou nina,

très belle liste dis donc

et très contente de te revoir par ici

à quand les 1er semis ?

valou

Coucou Valou,

Je ne vais pas me presser pour semer mes premières tomates, je vais le faire fin février pour les variétés tardives et fin mars pour les autres.
Les années passées j'ai bien remarqué qu'à part les variétés tardives, ça ne faisait pas fructifier les autres plus tôt, encore moins les variétés précoces.
Ceci c'est pour ma région et avec mes propres conditions de culture et je n'ai pas de serre.
Pour l'instant j'en suis à réduire ma liste, je voudrais profiter un maximum de chaque variété (x2 ou x4) alors il faut que je réduise le nombre de variétés différentes. Et il en faut pour les goûts de chacun.

[valou1975]

Coucou nina ,

tu as bien raison sur de nombreux point... celles que je sème précocement sont destinées à une culture en pot car pour la pleine terre ça ne sert à rien si on n'a pas une grande serre !

par contre cette année je ferais comme toi je sèmerais les tardives en 1er car là par contre je pense qu'on peux gagner un peu

je sens le casse-tête chinois pour réduire ta liste moi j'y arrive franchement pas..

valou

[Rot68]

Si vous le dites, moi je veux bien, essayez donc de la mayonnaise sucrée sur les frites avec un poulet rôti salé.

Vous allez dire cela se discute ......................, moi j'aime bien une pointe de confiture avec du Munster.

La encore vous me direz que les plus jeunes mettent bien du ketomate sur leur frites.

[valou1975]

Très drole rot

seulement regarde ta région et la mienne

beaucoup oublie que la région est très importante si j'habitais chez toi jamais je ne me permettrais de semer plus tot


valou

[[Grand]]

Mais de façon générale, une variété médiocre à un endroit ne sera pas la meilleurs de toutes ailleurs.

ça dépend, Rot

Si le climat n'est pas adapté à une variété cultivée, les résultats seront décevants alors qu'ailleurs ils auraient été excellents.

Et puis... il y a aussi le goût de chacun (on y revient )

Effectivement, une variété qui te semble totalement dénuée d'intérêt sur ton sol sera excellente chez ton voisin.
Il y a un effet terroir dans tout ça ! Il inflluence le goût, le rendement et la resistance de la plante.
Bref, il faut faire toutes les variétés !

[Nina89]

Si vous le dites, moi je veux bien, essayez donc de la mayonnaise sucrée sur les frites avec un poulet rôti salé.

Vous allez dire cela se discute ......................, moi j'aime bien une pointe de confiture avec du Munster.

La encore vous me direz que les plus jeunes mettent bien du ketomate sur leur frites.

Hé oui, le kechup c'est sucré

Perso, je n'aime ni la mayo, ni le poulet rôti mais j'adore le Munster avec du carvi, il faudra que j'essaie avec de la confiture la prochaine fois. Tu prends de la confiture à quoi, Rot ?
(Le fromage de brebis basque avec de la confiture de cerise, c'est un délice !)

[Nina89]

Je reviens à ma liste de tomates

Voilà la liste presque définitive (51 à la place de 93),
il faut que je la réduise encore un peu :

Amana orange
Ananas noire
Andes
Arbuznyi
Barbaniaka
Black Aisberg
Black cherry
Bloody butcher
Brandywine (pink)
brandywine red
Caro Rich
Caspienne
CDB aker's oxheart
CDB albenga-liguria
chalk early jewel
cherokee green
chianti rose
clear pink early
cleota yellow
cuban black
dubrava
Evergreen
fidelio
Green grape
hawaïan pinapple
jersey devil
Joyau d'Oaxaca
Kardinal Tshyornyi
Limegreen salad
Marmande ancienne
Matt's wild cherry
mennonite german gold
Moya
Oaxacan rose
olena ukrenian
omar libanese
orange russian
poire jaune
Pomme rouge de Montplellier
principe borghese
Prudens purple
Prune rose
rose de Berne
san marzano semiorto
sandul moldovan
speckled roman
taïwan
téton de Venus
verna orange
zapotec brown flesh
Zarianka
Zhuang Hong Kia

[Rot68]

Pour la confiture, peu d'importance c'est la modification du goût entre salé-sucré et force du fromage qui ainsi est exceptionnelle.

[Nina89]

Pour la confiture, peu d'importance c'est la modification du goût entre salé-sucré et force du fromage qui ainsi est exceptionnelle.

Rot, je crois que tu n'as pas tout goûté...
Essaie de la confiture d'orange (ou autre fruit acide) avec du fromage à pâte fermentée (Camembert, Munster,...)
Et viens nous dire si c'est bon

[Rot68]

Y a pas d'orange en Alsace