temps de conservation des rillettes

[FLEUR91]

Bonjour à tous,

Voilà, une petite question, j'ai fait des rillettes au mois de Juin 2008,
elles sont dans des pots à confiture, recouvertes de saindoux et fermer avec le couvercle, elles n'ont pas été stérilisées et sont stockées dans mon garages, donc avec des variations de température,
et, voilà, maintenant je me demande si je peux encore les consommer en toute sécurité, ou bien est- il préférable de les jeter.
merci pour vos réponses, et vos conseils de stockage car les rillettes maison, c'est drôlement bon
Bonne journée

[DORO MATRA]

moi perso vite fait poubelle,variante de température pas bon ,les pots ne sont pas stérilisées ,les moyen de conservation n'ont pas éte atteint,trop risqué à mon avis,a+

[Papounet02]

entièrement d'accord poubelle tout de suite surtout des rillettes

[FLEUR91]

merci pour vos réposes,
j'ai effectivement tout jeté le jour ou j'ai posé la question, la prochaine fois je stérilise, ou bien le conserve dans le frigidaire.

bonne journée

[bouvion]

bonjour
le mieux étant de steriliser ou alors tu mets au congel
bon dimanche