Fraisiers anciens : quelles variétés ?

[Hysope]

Bonjour,

Je souhaite réserver une partie de mon futur potager aux fraisiers. Les Mara des Bois et Gariguettes abondent sur les marchés, je préférerais découvrir des variétés anciennes. Lesquelles me conseillez-vous ?

Quelle est la superficie nécessaire pour une vingtaine de plants ?

Merci pour vos réponses.

[nclsioa]

salut
J'ai planté des plans de fraise pour 20 plans il te faut environ 1m² de surface.
Pour la fraise tu peux planter des "4 saisons" qui font des fruits toute l'année en plus ou moins grosse quantité. Mais je te conseil les gariguettes qui restent les meilleures et qui n'ont rien à voir avec celle des supermarché qui n'ont pas de gout.

Nico

[Hysope]

Merci, Nico.
Je n'achète jamais de fraises en supermarché. Mais ici, il y a de petits producteurs qui vendent de bonnes garriguettes sur les marchés. Alors, j'ai plutôt envie d'essayer des variétés anciennes que je n'ai jamais goûtées et qu'on ne peut trouver que dans les jardins.

J'ai commencé à faire un choix. Je pense pour le moment à :
Ananas
Black Prince
Capron Royal
Louis Gauthier
Mme Moutot
Sans Rivale
Saint-Joseph
Vicomtesse Héricart de Thury

Connaissez-vous ces variétés ?

[Alain REDON]

Merci, Nico.
Je n'achète jamais de fraises en supermarché. Mais ici, il y a de petits producteurs qui vendent de bonnes garriguettes sur les marchés. Alors, j'ai plutôt envie d'essayer des variétés anciennes que je n'ai jamais goûtées et qu'on ne peut trouver que dans les jardins.

J'ai commencé à faire un choix. Je pense pour le moment à :
Ananas
Black Prince
Capron Royal
Louis Gauthier
Mme Moutot
Sans Rivale
Saint-Joseph
Vicomtesse Héricart de Thury

Connaissez-vous ces variétés ?

J'ai des Louis Gauthier .. Parfum tres delicat , fraises roses pales

je connais , mais je n'en ai pas :
Madame Moutot .
Enorme fraise du debut du siecle dernier .
Tres grosse, succulente , mais evidemment : pas remontante

Je connais aussi une Capron framboise , je ne sais pas si c'est ta Capron Royale ??
Fraises de petite taille, gout de framboise


Tu devrais te procurer le catalogue HORTIFLOR a Savennieres , prs d'Angers . Ils vendent des plants de fraisiers anciens ( mais c'est pas donné !!!)

[Hysope]

Merci Alain !

La Capron Royale est différente de la Capron Framboisé ("goût entre la fraise des bois et la fraise classique").

J'avais été voir le site d'Hortiflor, mais je trouve qu'il ne propose pas un choix très important, et surtout, la plupart des variétés sont vendues en lots. Par curiosité, je préfère multiplier les variétés et acheter seulement un ou deux plants de chaque.

Pour l'instant, ce qui me semble le plus intéressant est "Pépin-Hier" : beaucoup de choix et informations précises sur les variétés.
J'avais trouvé la Sans Rivale sur "Plantes et Jardins" (là aussi par lots, mais seulement de trois), mais il semble qu'elle n'y soit plus. Je vais donc sans doute la remplacer par une autre variété de Pepin-Hier.

[jardinheureux]

Bonjour,

Je suis un tout nouveau sur ce forum.

Jusqu'à présent je n'ai mangé que des fraises achetées soit aux marchés ou magasins. J'en ai toujours autant envi, donc pas de problème de libido, mais elles sont toujours plus ou moins insipides !!!

Je suis dit que celles poussant au jardin devraient sans nul doute être les meilleures, comme quand j'étais gamin !!!

Mais quel choix opérer pour arriver au résultat escompté !!! Je présume que la variété, le climat, terre, etc. devaient jouer un rôle.
Je me suis dit aussi que les fraises achetées devaient avoir des critères différents des fraises produites dans un jardin de particulier. Donc j'ai recherché dans les variétés anciennes pour voir ce qu'on pouvait dénicher. Effectivement j'ai trouvé pas mal de littérature, mais hélas rien de bien cohérent, et donc difficile d'opérer un choix.

Mon critère principal est la qualité gustative, viens ensuite la résistance aux maladies. Le climat, je ne peux pas le changer, je suis dans la région parisienne. Le terrain je peux l'amender.

A la lecture que j'ai faite, j'ai retenu les variétés les plus séduisantes. Les voici :
Capron Royal
Sannié
Vicomtesse Héricart de Thuey
Mme Moutot

Peut-on toujours trouver ces variétés sans risque de dégénérescence ?

Il arrive un âge où le coup de foudre n'est plus pardonnable, aussi séduisante que puisse apparaître la belle, et je viens donc faire "appel au public" et à vos connaissances & expériences pour me sortir de ce mauvais pas!

Cordialement,

A+

[Alain REDON]

Bonjour,

Je suis un tout nouveau sur ce forum.

Je suis dit que celles poussant au jardin devraient sans nul doute être les meilleures, comme quand j'étais gamin !!!

Mais quel choix opérer pour arriver au résultat escompté !!! Je présume que la variété, le climat, terre, etc. devaient jouer un rôle.
Donc j'ai recherché dans les variétés anciennes pour voir ce qu'on pouvait dénicher. ens ensuite la rEffectivement j'ai trouvé pas mal de littérature, mais hélas rien de bien cohérent, et donc difficile d'opérer un choix.

Mon critère principal est la qualité gustative,

A la lecture que j'ai faite, j'ai retenu les variétés les plus séduisantes. Les voici :
Capron Royal
Sannié
Vicomtesse Héricart de Thuey
Mme Moutot



A+

Bonjour Jardin46 ,,

J'ai peur que tu aies des idées toutes faites pour ce qui concerne les fraises ..

Pour les fraises ( et je ne parle , là, que des fraises ..) , les anciennes variétés ne sont pas ce qui se fait de mieux .

Heureusement, la recherche , la selection et la génétique ont apporté beaucoup d'amelioration et les variétés récentes sont gustativement excellentes , résistantes aux maladies et le plus souvent remontantes ..

Quelques variétés modernes dignes d'interet et adaptées a la region parisienne:

Gariguette ( hâtive)
Ciflorette ( hâtive )
Mara des Bois ( pleine saison)
Belle des jardins ( Pleine saison )
Cirafine ( Pleine saison) .

Tu trouveras facilement ces variétés en jardinerie dans quelques semaines
Si les variétés anciennes ont pour la plupart disparues , c'est que , de l'avis général , leur remplaçantes leur sont supérieures.
Seuls les collectionneurs ou les esprits curieux recherchent encore des vieilles variétés

[jardinheureux]

Bonsoir Alain,

Donc en résumé, cela voudrait dire que je me suis planté !

Et moi qui croyais que c'était "dans les vieux pots qu'on fait de la bonne soupe" !

Je vais me laisser tenter par la Mara des bois, elle est disponible partout en ce moment. Je présume qu'elle ne dégénère pas et que je peux l'acheter dans la première jardinerie venue ?

Mais bon, je me pose toujours la question au sujet des anciennes. Je présume que les nouvelles variétés sont recherchées par les producteurs avec des critères tels que tenu après cueillette, transport, précocité, etc. ce qui n’offre pas de grands intérêts pour les particuliers, mais bon je ne suis pas un spécialiste de la fraise, et je gamberge sans doute.

J'ai trouvé que la Sannié était toujours cultivée à St Géniez d'Olt, production actuelle 80 tonnes an. Il semble (mais je n’en suis pas sûr) que ce soit la seule région de France où elle est cultivée, alors il se peut que ce soit le seul endroit qui lui soit favorable et où elle puisse s’épanouir ?

Si je ne passe pas très loin de l'endroit je serais bien tenté d'y aller faire un tour et en récupérer quelques unes !!!!!!

Mais vous-même avez-vous tenté l'expérience en cultivant d'anciennes variétés ?

Cordialement,

A+

[Alain REDON]

Oui, Contrairement a d'autres fruits ou legumes, la fraise moderne est a conseiller.

Pour ma part , comme ancienne variété , j'ai la Louis Gautier , une variété tres ancienne du Val de Loire ... Tres fine de gout, un délice , mais intransportable et non remontante

Je sais que quelques pepinieriste vendent encore quelques vieilles variétés , Notamment Hortiflor, pres d'Angers ..

[jardinheureux]

Re,

Merci pour votre réponse.
Le fait qu'elle soit non remontante et non transportable ne me gène pas, vu que c'est pour ma consommation personnelle.
Mon premier critère concerne la qualité gustative.

Cordialement

A+

[Hysope]

Bonjour Jardin46,
Voici une autre opinion, sur la page très intéressante http://www.pommiers.com/fraise/fraisier.htm :
"Il y a autant de différence entre une fraise moderne et une variété de fraise ancienne qu'entre une tomate
du mois de février et une tomate du mois d'août, oui, c'est vrai ! les variétés anciennes sont peu productives et ne supportent pas le transport, mais quel parfum ! quel goût ! A essayer absolument pour que vos enfants ou petits enfants puissent connaitre le vrai goût de la fraise."

[jardinheureux]

Bonjour
Merci pour votre réponse.
Comme j'ai été un peu sur la toile, je suis immanquablement tombé sur ce site !
C'est vrai qu'il contient des informations, mais comme j'ai du dire plus haut, si on navigue suffisamment, les infos récoltées ne semblent pas cohérentes, et il est difficile de se faire une opinion !!!!!

Je me suis dit que ma démarche ne devrait pas être unique, et que mes prédécesseurs ont dû avoir la même problématique. Je pensais qu'en récupérant des retours d'expérience, j'aurai pu éviter des écueils, si écueils il y a !!!!

Cela ne coûte rien de poser la question !!
Bonne journée & A+

Bonjour Jardin46,
Voici une autre opinion, sur la page très intéressante http://www.pommiers.com/fraise/fraisier.htm :
"Il y a autant de différence entre une fraise moderne et une variété de fraise ancienne qu'entre une tomate
du mois de février et une tomate du mois d'août, oui, c'est vrai ! les variétés anciennes sont peu productives et ne supportent pas le transport, mais quel parfum ! quel goût ! A essayer absolument pour que vos enfants ou petits enfants puissent connaitre le vrai goût de la fraise."

[Hysope]

Quelles incohérences avez-vous notées ? (Je n'ai pas été chercher beaucoup plus loin, ça m'intéresserait beaucoup que vous m'en fassiez part ! ) J'ai vraiment envie d'essayer ces variétés, que je ne pourrai jamais goûter autrement. Comme vous, je suis plus intéressée par la qualité gustative (et la diversité des goûts) que par la productivité.
A bientôt,
Hysope

[jardinheureux]

Re,

J'ai l'intention de constituer un fichier Excel à partir des infos que j'ai pu glaner sur le net, forum, etc. Mais il va falloir que vous soyez patient, car je ne dispose pas du temps nécessaire en ce moment.

Cela devrait être envisageable pour pouvoir effectuer les plantations d'automne, donc fichier prêt pour présentation & discussion cet été.

Grosso modo, sur les forums, vous avez des intervenants, pour une même variété, qui vous déconseillent ou qui vous conseillent, mais ne vous disent pas pourquoi, donc info généralement non exploitables.

Je fonde un peu plus d'espoir en essayant de recouper les infos disponibles que je trouve sur des sites du web. Un genre d' "appel au public" Jean-Pierre, et ce sera mon dernier mot !

Non, pas tout à fait. Si vous disposez d'infos de votre côté je suis preneur !

A+

[Hysope]

Il me semble qu'il ne faut pas s'attendre à "une vérité" en ce qui concerne le jardin... Les personnalités, donc les goûts, sont divers; interviennent aussi le climat, l'exposition, la qualité de la terre, les techniques de culture...
Je trouve très intéressant sur les forums de recevoir des avis divers. Ensuite, essayer et s'adapter !
Je n'attendrai pas l'automne prochain pour planter des fraisiers, je compte le faire bientôt. Je verrai bien ce que cela donne, et si ça ne fonctionne pas, essaierai d'autres variétés...

[jardinheureux]

Re,

C'est certainement une façon d'opérer. En ce qui me concerne, j'ai pris pour habitude d'essayer de savoir avant d'entreprendre, mais je ne dis pas que j'ai forcément raison !!!

Bonne chance!

A+

[Findhorn]

"... Je présume que les nouvelles variétés sont recherchées par les producteurs avec des critères tels que tenu après cueillette, transport, précocité, etc. ce qui n’offre pas de grands intérêts pour les particuliers..."

Il me semble aussi. De plus, si certaines variétés anciennes produisent des fruits fragiles, elles n'ont rien à envier aux meilleures obtentions modernes. La "Perle Rose", par exemple, est somptueuse en bouche avec un parfum puissant ( qui persiste même en confiture) .

[petibonum]

Bonjour,
J'arrive un peu tard dans le débat. J'ai essayé quelques variétés dans mon jardin (terre plutôt argileuse non calcaire). La Gariguette réussit bien mais est nettement moins sucrée que Mamie (Ferme de Ste-Marthe-Marionnet) pour une période de récolte similaire dans mon jardin. Mme Moutot a donné des fraises molles dont la moitié était ou sans goût ou pourri. J'imagine qu'on s'en servait dans du vin à l'époque. Mara des Bois demandait trop d'arrosages et n'avait pas le goût annoncé. D'après Vercier, le goût des fraises dépend beaucoup du sol. La fraise qui pour l'instant m'a surpris agréablement par son goût différent des fraises françaises qu'on trouve sur les marchés ou en magasin est Surprises des Halles.
Actuellement, j'essaie Cijosé mais pour l'instant (fin mai) le goût n'est pas terrible peut-être à cause du manque de soleil cette année au mois de mai (Poitou).
L'an prochain, je compte planter quelques fraises anciennes non remontantes puisque on peut maintenant en trouver grâce au net. Mais je garderai Mamie comme fraisier non remontant pour sa productivité, sa résistance et son goût. Comme remontant, je n'ai pas encore trouvé la perle rare pour mon terrain.
Bonne récolte.

[jardinheureux]

Bonjour,

Cet automne j'ai goûté de la Ciflorette achetée sur le marché de Tréguier début Septembre. Un vrai délice !!!!!

Mais j'ai quand même été surpris, car en regardant d'un peu plus près, je me suis aperçu que c'était une variété est non remontante !!!!

Alors, me suis-je fait, une fois encore, roulé dans la FARINE ?

A+