j ai tente la fabrication du purin d ortie

[appius]

ce qui veut dire ?

Ben ça
http://www.viticulture-oenologie-format ... raisse.htm
http://www.viticulture-oenologie-format ... raisse.htm[/quote]

voila !
c'était une blague. le purin d'ortie et le vin ont beau être tout les deux issus de fermentation, je ne crois pas qu'il y ai les même ferments dedans !
Tu l'as brassée ta fermentation pendant qu'elle se faisait?

ton purin à la maladie de la graisse, comme le vin!

Bon ça suffit !
Pour pour moi ça va !

[frantz 68]

Je sais Appius , mais ...... dans le vin il semblerait que ce soit dut a un manque de brassage ....alors qui sait , peut être le coup de la pierre ....sans brassage efficace

[appius]

c'est pas lui qui met une pierre pour lester les orties, c'est gwel.
et la maladie de la graisse, il y a quand même une bactérie (celle de la fermentation malolactique, un truc propre au vin il me semble), même si un brassage règle effectivement le problème si j'en crois ton lien.

[frantz 68]

Pour la pierre,je sais que c'est Gwel, par contre je ne sais pas la "procédure de Piero .
Par contre sur le reste ...... Leuconostoc , la bactérie incriminé ...
Il y a peut être une piste sur les carbohydrate fermentable , quant pense tu ?
Lis voir ça , tu trouvera peut être une réponse
http://www.laease.com/leuconostoc.html

http://dictionnaire.sensagent.com/LEUCONOSTOC/fr-fr/

http://translate.google.fr/translate?hl ... start%3D20

[appius]

saperlipopette, Frantz, qu'est ce qui t'arrive? !?
t'as tapé dans le mille avec cette bactérie qu'on trouve aussi bien dans le vin que dans les produits laitiers et les végétaux, qui fait du visqueux et qui se développe très bien dans les milieux peu oxygénés!
Il aurait donc bien une espèce de "maladie de la graisse" !
je parie que notre Piero a fait sa fermentation comme un gougnafier en ne la brassant pas!

[frantz 68]

saperlipopette, Frantz, qu'est ce qui t'arrive? !?
t'as tapé dans le mille avec cette bactérie qu'on trouve aussi bien dans le vin que dans les produits laitiers et les végétaux, qui fait du visqueux et qui se développe très bien dans les milieux peu oxygénés!
Il aurait donc bien une espèce de "maladie de la graisse" !
je parie que notre Piero a fait sa fermentation comme un gougnafier en ne la brassant pas!

Ben il ne m'arrive rien d'inhabituel, je part toujours du principe que tout est possible et que je ne sais rien ......donc je cherche
Je pense que tout était tassé au fond .....simple supposition

[gwel29]

saperlipopette, Frantz, qu'est ce qui t'arrive? !?
t'as tapé dans le mille avec cette bactérie qu'on trouve aussi bien dans le vin que dans les produits laitiers et les végétaux, qui fait du visqueux et qui se développe très bien dans les milieux peu oxygénés!
Il aurait donc bien une espèce de "maladie de la graisse" !
je parie que notre Piero a fait sa fermentation comme un gougnafier en ne la brassant pas!

Ben il ne m'arrive rien d'inhabituel, je part toujours du principe que tout est possible et que je ne sais rien ......donc je cherche
Je pense que tout était tassé au fond .....simple supposition

ben ca alors : mais ce dépot semble logique non ? ca ressemble fort à la LIE qui se dépose au fond de la barrique lors de la fermentation du jus de pommes
c' est pour cela qu' il faut soutirer le cidre ensuite et plus tard quand on met en bouteilles y'en a plus (comme dans le bon vin quoi )

Yeched mad comme on dit chez nous en trinquant (sous la pluie ce matin !)

[- Piero]

je parie que notre Piero a fait sa fermentation comme un gougnafier en ne la brassant pas!

non, justement cette année : brassage energique tous les jours

l annee dernière, j avais moins pris d attention et mon purin n'était pas visqueux

je pense avoir tout fait correctement, je ne comprends pas mais a vous lire , cela ne semble pas terrible

et je ne connaissais pas la maladie de la graisse pour le vin
je vais quand meme l utiliser (il ne doit pas etre si mauvais que çà ) et en refaire un autre pour "voir"

merci pour vos reponses

en relisant le post de gwel, je me dit qu il est peut etre pas assez filtré (veille passoire à pates en plastique)

[appius]

C'est vrai que la maladie de la graisse, ça produit un liquide uniformément visqueux il me semble. alros qu'ici, c'est une espèce de strate apparemment.

[- Piero]

oui c est çà appius
la partie visqueuse (il me semble qu elle contient encore beaucoup de dechets vegetal : filtrage mal fait ?)

bon, de toute facon, je vais l utiliser tel quel , on verra bien, çà ne peut pas faire de mal je pense

merci

[frantz 68]

Pour la filtration , il y a :
Le tamis de maçon a grille fine....assez onéreux neuf .
La grosse passoire a grille inox ....
Un cadre bois possédent une moustiquiaire ou un rideau de types voilage ...
Pour la dernière filtration fine ..... un collant premier prix , en plus il y a deux jambe

Perso je fais ma filtration en trois passage , deux en tamis , et une final avec collant

[frantz 68]

Appius , je sais que le sujet de la poignet d'ortie au fond du trou ...n'est pas là , mais crois tu qu'il pourrait avoir un rapport avec cette bactérie , le principe de la couche sourde , qui chauffe par fermentation , et qui fait profiter de ça chaleur la plante au dessus , et la restitution de l'azote

[appius]

et pourquoi ça ne serait pas tout simplement la même chose que ce qui se passe dans le compost, au début de la fermentation, comme décrit ici? http://fr.wikipedia.org/wiki/Compostage

Le purin, c'est pénible à filtrer.
Si je sais que je vais l'utiliser rapidement (dans les 2 jours), je ne le filtre pas !

[frantz 68]

et pourquoi ça ne serait pas tout simplement la même chose que ce qui se passe dans le compost, au début de la fermentation, comme décrit ici? http://fr.wikipedia.org/wiki/Compostage

Le purin, c'est pénible à filtrer.
Si je sais que je vais l'utiliser rapidement (dans les 2 jours), je ne le filtre pas !

Je crois que l'on tourne autour d'une réponse .... je suis d'accord et pense que le tout est lié autour .....de la fermentation .

Pour le purin ....sac à patates , pis comme j'ai dis auparavant .... j'ai encore un stock de l'année derniere ....encore bon

[- Piero]

merci frantz pour les differents exemples !

pour ma part, ce que je fais, c est une filtration "rapide" et si je l utilise en arrosage, je le laisse tel quel

si je le pulverise , je filtre avec un collant
mais je me souviens avoir lu dans "Purin d'ortie et Cie" qu il ne fallait pas filtrer trop finement

j ai tendance a plus pulvériser qu'a arroser ; j ai l impression que c est plus bénéfique pour les plantes

pour mon truc visqueux de cette année , je vais le refiltrer plus finement avec une passoire en inox mais comme disais appius c est penible !
surtout que c est une passoire de cuisine

[frantz 68]

Piero , ne pas filter trop fins , avec un collanrt c'est juste ce qui faut , dans le bouquin , je pense qu'il avait préciser ça ...... de peur que certains filtre sa ....comme du vin , ou dans des filtre a café .
Le collant c'est idéal

[francis 6200]

bonsoir, pour éviter une filtration fastidieuse,à la fabrication mettre les orties ou autres plantes , dans une taie d'oreiller usagée ou encore un filet pour linge de lessiveuse mais demander l'autorisation à la dame avant

[- Piero]

francis, j ai deja essayé çà mais je ne fus pas convaincu , je n avais pas eu la mousse propre a la fermentation du purin

frantz, ok, merci, je pensais que le collant etait limite trop filtrant, je vais donc faire comme tu me le conseille
(faudrait que je me rafraichisse la memoire en relisant le livre )


et vous pensez quoi de la pulverisation par rapport a l arrosage ?

[frantz 68]

Perso , je pratique la pulvé ....très peut a l'arrosoir , ce que j'en pense ....économique , besoin de fabriqué moins de produits , puisque je fait des mélange , je traite et je diffuse en même temps de l'engrais ? donc ma préférence va a la pulvé

[appius]

marrant, moi je suis plutôt pour l'arrosage. je pense aux racines et aux bestioles souterraines quand je fais ça.
je me dis que c'est la fête la-dessous

[- Piero]

ok merci

[Mumujp]

Moi j'ai fait mon purin dans un récupérateur qui ne sert plus !
Il posséde un filtre que je place devant le robinet.........et je récupère dans l'arrosoir la mixture sans aucun végétal, et j'arrose aux pieds de mes fraisiers, tomates, arbustes.........c'est impec

[henrisan]

Pour info, il y a 3 semaines j'ai tenté le purin d'orties, j'ai pris de l'eau d'un ruisseau (le ph était de 7.5, testé avec un test pour aquarium), dans un bac en plastique, en plein soleil et en touillant tout les jours,je suis à Montpellier T de 15°c et au soleil beaucoup plus.
Au bout de 6 jours, plus de mousse donc filtrage, l'odeur était plus proche de celle des égouts que l'urine de vache (j'ai jamais senti l'urine de vache, mais bon !).
Ayant un doute, j'ai arrosé 2 salades sur 12 qui étaient en place depuis 15 jours. Une semaine aprés les 2 salades sont restées toutes petites pendant que les autres ont grossi énormément.
Donc attention à la macération, j'ai l'impression qu'elles ont pourri au lieu de macérer.
Maintenant, j'en refait avec de l'au de pluie (testée à ph 6.8 ), toujours dans une poubelle plastique, mais à l'ombre. Je vous tiendrai au courant de l'évolution.

[frantz 68]

trois erreur , pas de purin pour les salades ,cela les fait très souvent pourrir( les pommés ) , jamais le contenant de la fermentation au soleil, et l'eau d'un ruisseau et charger de toutes sorte de truc, bactérie , chimique éventuel par les coulé par les pluies , l'eau du robinet est pire .

[appius]

et tu l'as dosé à combien ton purin avant d'arroser les salades?
parce qu'on dit qu'un surdosage peut bloquer la croissance d' une plante ...