Rhubarbe : verte ou rouge ?

[Sizun]

Bonjour à tous,

Je suis nouvelle sur ce forum et j'inaugure mon premier message avec une question sur la rhubarbe.
J'ai dans mon jardin une plante qui ressemble à la rhubarbe, qui en a l'odeur et le goût, sauf que les tiges sont vertes au lieu d'être rouges... vont-elles rougir et dois-je attendre avant de récolter, ou existe-t-il de la rhubarbe à tiges vertes ? Je dois préciser qu'à leur base, ces tiges sont un peu rouge (sur un millimètre ou deux)

Merci pour votre aide.

[ulfnulf]

Bonjour,
Cela ressemble effectivement à de la rhubarbe, tu n'aurais pas une photos?
Chez moi (4 plants), certaine font des tiges trés rouge et d'autres ont leur tiges quasiment toutes vertes avec juste un peu de rouge à la base.

[Sizun]

Merci pour ta réponse, ulfnulf. Effectivement, je crois que ce serait mieux avec photos :

Encore une petite question : quand saurai-je qu'il est temps de la couper ?
Merci.

[tatine]

Bien sûr que c'est de la rhubarbe.
Il y a de la verte,de la rouge et de la rouge et verte.
Moi j'ai la rouge et verte.

TU COUPES maintenant.

Tu pourras recommencer encore deux fois avant l'hiver

Elle adore le compost, l'engrais, le fumier..... Elle est très gourmande et n'aime pas les terrains trop secs.
Si elle fleurit, mieux vaut laisser les branches si tu veux profiter des fleurs.

[Sizun]

Merci tatine. S'il faut récolter maintenant, ça tombe bien, demain c'est mercredi. On fera de la compote et une tarte...

[capucine33]

la confiture 'rhubarbe / fraises ' c'est excellent !
tu peux au final tout couper et attendre une repousse ( en aidant un peu la croissance ) qd la saison des fraises battra son plein

[ulfnulf]

Moi j'en prélève régulièrement jusqu'en Aout: en faisant attention a en laisser au moins une 10-15 pétioles. Je laisse surtout les trés grosses feuilles/pétioles et ramasse les pétioles les plus jeunes/tendres.

Au total l'année dernière: 14kg sur 4 rhubarbes (des rhubarbe de 3 ans maintenant que j'avais déplacée en automne il y a un an et demi).

[tatine]

J'en suis à 6 kg sur 5 pieds pour ma première récolte. Le 6ème est en fleurs.

Moi je congèle.
Je préfère faire mes confitures l'hiver, ça réchauffe la cuisine

[Sizun]

Capucine, pour les fraises ça attendra, je n'en ai que six pieds un peu trop serrés, alors on les gardera pour les manger avec un peu de sucre...
Hier j'ai coupé, sans doute un peu trop, j'en ai récolté un peu plus de trois kilos.
Compote de rhubarbe, (les trois quarts congelés), compote de rhubarbe-pommes-raisins secs (idem), congélation d'environ 500g tous prêts à être utilisés, et tarte rhubarbe-pomme-banane qui a remporté un franc succès. J'ai servi tout le monde et quand j'ai demandé à mon fils s'il aimait, j'ai vu qu'il avait déjà tout englouti !!!

[tatine]

Capucine, pour les fraises ça attendra, je n'en ai que six pieds un peu trop serrés, alors on les gardera pour les manger avec un peu de sucre...
Hier j'ai coupé, sans doute un peu trop, j'en ai récolté un peu plus de trois kilos.
Compote de rhubarbe, (les trois quarts congelés), compote de rhubarbe-pommes-raisins secs (idem), congélation d'environ 500g tous prêts à être utilisés, et tarte rhubarbe-pomme-banane qui a remporté un franc succès. J'ai servi tout le monde et quand j'ai demandé à mon fils s'il aimait, j'ai vu qu'il avait déjà tout englouti !!!

La prochaine fois, essaie rhubarbe-ORANGE-banane. C comme ça que je fais ma confiture aussi. On se croirait dans les iles.......

[Maia du Tournier]

Bonjour !
Je suis aussi nouvelle sur le site et je cherche de la rhubarbe VERTE à planter . Les tiges VERTES. Quand les pousses sont jeunes elles auraient paraît-il, de legers filets rouges qui disparaissent lorsque la tige est grosse ???? On trouverait facilement cette rhubarbe verte dans l'Est , en Franche-Comté où elle pousserait partout à l'état sauvage .... Mais moi j'habite en Occitanie ! qui voudrait-bien m'envoyer de la rhubarbe VERTE ?
D'après les photos de cette file consacrée à la rhubarbe, il semblerait bien que ce soit de la rhubarbe VERTE ...alors j'ai espoir de trouver mon bonheur sur ce forum ...MERCI !

[Sizun]

Bonjour Maia, je réponds un peu tard (!) mais c'est drôle, j'avais posté ce fil parceque je ne savais pas, moi, que la rhubarbe verte existait. Et justement, je venais d'arriver en Franche-Comté. Il semblerait donc que ce soit une spécialité locale ?

Je voudrais bien t'envoyer de la rhubarbe verte, mais comment faire ??

Je vais voir dans les jardineries autour de chez moi, justement j'y traine un peu ces dernier temps. C'est de saison.

[Pascal clerc]

Bonjour Maia, je réponds un peu tard (!) mais c'est drôle, j'avais posté ce fil parceque je ne savais pas, moi, que la rhubarbe verte existait. Et justement, je venais d'arriver en Franche-Comté. Il semblerait donc que ce soit une spécialité locale ?

Je voudrais bien t'envoyer de la rhubarbe verte, mais comment faire ??

Je vais voir dans les jardineries autour de chez moi, justement j'y traine un peu ces dernier temps. C'est de saison.

tu prélèves un éclat de la tienne, ,et tu l'envois dans une boîte par la poste !

[Sizun]

Un éclat c'est une petite pousse à la base des racines ?
Je l'enveloppe dans un chiffon humide, du papier ?
C'est la bonne saison pour le faire ?

Bon, Maia, si tu nous lis, on va y arriver !
Merci Pascal.

[babelchance]

bonjour

Une recette trés bonne et trés appréciée : le crumble pomme- rhubarbe...miam
Il faut des pommes genre canada,reinette,gala...c'est exquis

[alexdu70]

Bonjour a tous ,

Pour récolter les tiges de rhubarbe verte ou rouge;il faut tirer et tourner la tige vers soi ,en la tenant environs a 5 cm du sol et non la couper.Pour permetre une repousse plus rapide.
Et pour les tiges floraux je les enlève de la même façon dès que j'en aperçois.

Bonne récolte et bonne dégustations