BEIGNETS DE FLEURS D'ACACIA

[Armand22]

C'est bientôt la saison
Ramasser des grappes bien fleuries et non encore vertes
de fleurs d'acacia.
Détacher les fleurs de la grappe.
Les laver et laisser tremper 10 minutes dans une eau légèrement vinaigrée.
Rincer, laisser egoutter.
Incorporer les fleurs à une pâte à frire et faire des beignets
(d'une quantité d'une cuillère à soupe chacun environ).
Ces beignets peuvent etre préparés à l'avance et être réchauffés à four doux avant d'être servis saupoudres de sucre.
MIAM MIAM

[nathou33]

Salut,

je fais la même recette mais j'ai aussi une variante. Dans le reste de pate, je mets des fleurs défaites de la tige, je mélange et je fais cuire dans une poele comme une grosse crèpe.

Bon appetit

[laetitia]

moi j ai toujours fait avec la grappe complete, sans separer les fleurs, c est plus facile a sortir de la friteuse, feignasse!!!!!