'sacrifier' les grappes de raisin

[Natacha26]

Bonjour
J'ai deux pieds de vigne plantés l'an dernier, grâce aux bons conseils d'Olisand je les ai taillés fin février, et maintenant ils sont tous les deux pleins de grappes qui font déjà 2 à 3 cm de long.
Il me semble que pour avoir de bonnes grappes bien sucrées il faut en 'sacrifier' quelques unes;
- à quelle époque faut-il le faire ?
- combien faut-il en couper / laisser ?
- et comment choisir ces grappes ?

Merci d'avance

[jean-michelbis]

c'est le bon moment. Tant qu'ils sont jeunes c'est une bonne chose de les alléger franchement.

[Olisand]

Salut,

attend après la floraison, car plus un pied de vigne a de raisins, moins le risque de coulure est élevé.

une fois que tu constates que les graines sont bien formées tu peux te permettre d'en enlever.

choisi les grappes les plus hautes, qui sont souvent la deuxiéme ou troisiéme grappes du rameau

Combien de grappes as tu par pied de vigne

[Natacha26]

Salut
c'est quoi la coulure ?
ok, pour la période
quand tu parles de la grappe la plus haute, c'est celle à oter pas à garder je suppose
oh la, je ne sais pas trop mais au moins une quinzaine, je regarderai lundi soir, demain on s'en va en we !

Merci !!!!

[Olisand]

La coulure, c'est quand les fleurs ne donne pas de fruits, à cause de mauvaise conditions météo, ou bien par une trop grande vigueur de la plante.

ce sont les grappes les plus hautes à supprimer car elle sont plus tardive.

Tes pieds de vigne étant encore très jeunes j'en laisserai environ 6 par pied.

[jean-michelbis]

Olisand, une question : tous les raisins ne sont pas encore noués selon toi, et donc certains risquent encore la coulure ? Je pensais qu'il n'y avait plus aucun risque ...

Et quand tu dis "choisis les grapes les plus hautes", ce sont les grapes à enlever ou à laisser ?

[Olisand]

Olisand, une question : tous les raisins ne sont pas encore noués selon toi, et donc certains risquent encore la coulure ? Je pensais qu'il n'y avait plus aucun risque ...

Et quand tu dis "choisis les grapes les plus hautes", ce sont les grapes à enlever ou à laisser ?

Salut,

Chez moi, la floraison a commencé depuis 8 jours, je suis surpris qu'en Alsace il y ai déjà de la vigne au stade nouaison "peut être des cépages précoces"

mais il est évident qu'il n'y a plus de risque de coulure au stade nouaison, si c'est le cas Natacha peut enlever des grappes (les grappes les plus hautes "secondaires" étant plus tardives sont celles qu'il faut supprimer)

[jean-michelbis]

Oui, ici j'ai une Ampelia déjà nouée. D'autres variétés ne le sont pas encore.

Merci de tes explications

[Natacha26]

Bonjour
J'ai un chasselas doré, celui-ci a au moins 20 grappes et l'autre un muscat de Hambourg en a à peu près 15.
En laisser que 6 ! oh lala ça me fait de la peine d'enlever tout ça !!!
Il fait très beau chez nous depuis mi mars, et pratiquement pas de pluie, c'est pour cela peut-être.

[Olisand]

Salut,

je pense que tu peux te permettre d'en laisser jusqu'à 8.

le souci, c'est que tes pieds de vigne sont très jeunes, et il n'auront pas la vigueur pour amener 15 à 20 grappes à une bonne maturité.

peux tu poster une photo de tes pieds de vigne, afin que je puisse voir leur évolution.

[Natacha26]

Salut,
ok d'accord
sinon encore une question, en février tu m'avais conseillé pour la taille, j'avais laissé 3 branches sur le pied du chasselas et 2 sur le muscat et bien sûr des nouvelles branches ont poussé, je suppose que je dois couper celles-ci. Tu verras mieux sur la photo. Je la posterai soit ce soir, soit demain.
Merci et bonne journée

[Natacha26]

Salut, voilà j'ai fait les photos:

le chasselas doré:



le muscat de Hambourg:


Merci !

[Olisand]

Salut,

Il faut que tu supprimes les branches les plus basses (cercle rouge), afin de renforcer celles qui te serviront pour la taille de l'hiver prochain, cela permettra par la même occasion de supprimer quelques raisins.





tu peux le faire dés maintenant.

pour le moment tes raisins non pas encore fleuris, ils n'ont pas l'air très grands, je pense que tu pourras tous les laisser (une fois les branches du bas supprimées)

[Natacha26]

oops !
je viens de voir que je ne t'avais même pas répondu et remercié !
je les ai taillés la semaine dernière, j'ai aussi coupé quelques grappes qui étaient petites. Je ferai une photo demain