Cassis murs ?

[Princesse]

Bonjour,

Je suis arrivée en juillet 2007 dans ma maison et il y avait un cassissier. Comme je ne savais pas si et comment il avait été taillé j'ai laissé faire pour 2008....

Cette année, mon cassissier est couvert de fruits après ma taille sévère de 2008.
Comment vois t-on que c'est mur ?
Mes cassis commencent à virer vers le violet très foncé j'ai goûté mais beaucoup trop acide pour moi pas mûr
A quel moment doit on les cueillir ?
Merci

[Carottine]

Pour la consommation telle quelle du fruit, c'est chacun son goût, moi je commence à les grignoter quand ils sont dèjà bien noirs et je continue jusqu'à ce que soit même très mûr...
Pour les confitures, attendre qu'ils soient bien noirs, mais pas trop "mous". Mais plus ils sont mûrs, moins il faut de sucre...

[Princesse]

Merci Carottine !
Je vais donc attendre encore un peu qu'ils virent plutot au noir car là vraiment pas bons du tout

[GRANGE]

Je vois ce que tu veux dire comme goût. Attends encore, il ne faut pas que cela te fasse faire la grimace. Et pour la gelée, s'ils ne sont pas asssez mûrs, tu n'extrairas pratiquement pas de jus;