La consoude c'est aussi un légume

[Mumujp]

Bonjour,

Nous savons tous que les feuilles permettent de préparer un activateur de croissance pour les légumes......

Elles permettent aussi d'autres utilisations :

Les jeunes feuilles tendres fraichement ceuillies peuvent se déguster crues en salade.
Cuites : elle se préparent comme les épinards.
Séchées en tisane
Telle quelles en beignets

[Mumujp]

Ba zut alors ça n'intéresse personne
Chipette

[agnes240]

oui mais faut pas en abuser...de la consoude

[clo]

J'ai essayé en beignets on dirait des filets de sole ...

[Mumujp]

A ce point : filet de sole

Je savais son gout amer, iodé et agréable

[clo]

Oui , pour la forme, la couleur ...et même le goût ...

[Mumujp]

[christianne]

oui mais faut pas en abuser...de la consoude

salut agnès, tu peux préciser ta réponse??

[Hysope]

Peut-être parce que certaines espèces sont soupçonnées de causer des lésions au foie ?? On m'a envoyé ce lien il y a quelques temps, l'article date de 2003, ce serait intéressant d'en savoir plus. On y évoque un composé toxique, l'échimidine, présent dans certaines variétés, interdites au Canada.
http://www.hc-sc.gc.ca/ahc-asc/media/ad ... 01-fra.php

Il existe donc plusieurs variétés de consoude officinale ?
Cette question m'avait intriguée parce que j'avais envie d'en semer - et d'en manger - et j'ai oublié parce que j'ai installé au potager un petit plant de consoude de Russie, réputée pour sa productivité, mais non comestible.

Merci Mumujp, pour l'idée de ce post, j'espère qu'un spécialiste de la consoude pourra nous informer.

[pelemele]

bonjour
sujet très intéressant. Etant curieux de nature ainsi que gourmand
,ayant une très bonne cuisinière à demeure,j'aimerais savoir si la consoude de Russie
est comestible ou pas
merci et à bientôt

[poussin01]

Bonjour, j'ai lu sur plusieurs postes les bénéfices du purin de consoude.

Est-ce que quelqu'un aurait une petite photo, je ne vois pas du tout ce que c'est et si c'est si bien ça m'intéresserait d'en mettre au jardin.

Merci par avance

[christianne]

Bonjour, j'ai lu sur plusieurs postes les bénéfices du purin de consoude.

Est-ce que quelqu'un aurait une petite photo, je ne vois pas du tout ce que c'est et si c'est si bien ça m'intéresserait d'en mettre au jardin.

Merci par avance

voici 2 sortes de consoude

consoude "ordinaire"

consoude bocking 14 qui aurait + de qualités (feuilles + grosses, + de potasse (?)etc)

voici le lien d'une association qui en vend au profit de la rénovation du patrimoine architectural
http://www.linteaux-de-france.com/venteconsoude.htm

[poussin01]

Merci pour ta réponse rapide. Je n'avais jamais vu cette plante. La vente sur le site que tu m'indique ne reprendra pas avant l'automne 2009. Je vais essayer de fouiller sur le net pour voir si je peux en trouver près de chez moi.

[christianne]

Merci pour ta réponse rapide. Je n'avais jamais vu cette plante. La vente sur le site que tu m'indique ne reprendra pas avant l'automne 2009. Je vais essayer de fouiller sur le net pour voir si je peux en trouver près de chez moi.

salut, tu pourrais peut-être trouver de la consoude officinale ds des coins humides, bords de fossés, de ruisseaux
http://images.google.com/images?q=conso ... =fr&tab=wi

http://fr.wikipedia.org/wiki/Consoude_officinale

tu y trouveras la raison pr laquelle on ne peut pas trop en manger

[Mumujp]

Il y en a aux bords des rivières............des blanches, mauves, bleues

C'est moins cher même si c'est moins éfficace que la "consoude bocking 14"

[jeanot77]

comme pelemele, je suis aussi curieux
ayant lu que la consoude est comestible et selon certains bonne, même crue,

en arrivant dans la forêt où je coupe mon bois de chauffage et où il y a plein de consoude, je prends une feuille bien tendre et je la savoure............

heureusement que j'avais ma bonbonne de 3 litres d'eau, car il me les a fallu pour enlever le sâle gout que ma laissé cette exellente plante

depuis je ne l'utilise que pour mes tomates

[J-M]

Bonjour à tous,
La consoude de Russie est une plante vivace herbacée de 1 à 2 m.
La racine est cicatrisante,astringente,émolliente et expectorante.La teinture mère est utile pour la décalcification,régularisation du métabolisme du calcium,plaies,blessures,fractures,ulcères à l'estomac ,brulures et autres traumatismes.
En cuisine,toutes les parties tendres y compris les fleurs sont commestibles cuites.On peut en faire des beignets de feuilles ou de la purée de racine.
La consoude de Russie à des fleurs bleues et l'officinale des fleurs blanches.

[Mumujp]

En es-tu sûre J-M ?
Je cueille la consoude au bord des rivières, il y en a de la blanche, rose et bleue

[J-M]

Oui,c'est ce que je fais avec les divers pièds que je possède dans mon jardin.Les deux variétés sont commestibles et elles n'ont pas la mème forme de feuille.

[christianne]

En es-tu sûre J-M ?
Je cueille la consoude au bord des rivières, il y en a de la blanche, rose et bleue

exact

[Juventino]

http://flore.lecolebuissonniere.eu/page ... deconsoude
Différentes couleurs des sauvages..
merci pour toutes les infos!!!
Ciao!!!