bocaux d'Haricots verts ....Des soucis !!

[Anonyme1]

Il y'a même moyen de trouver moins cher en gros contenant (5kg) mais pas partout.

Essaie les coopératives agricoles : ils vendent le sel pour conserves par sacs de 30 ou 50 kg

[mariefoto]

Il y a aussi certains Intermarché qui ont des produits en gros.
J'ai oublié de préciser, si vs n'avez pas de "cruche émaillée", un gd seau en plastique est aussi bien, mais surtout pas de métal bien sûr...

[nwar]

personnellement j'ai récupéré des gros bocaux de cassoulet (genre 5 personnes) dans une benne a verre.... C'est une bonne action de donner sa chance à un bocal de ne pas contenir que du poison industriel

[sibex]

maintenant nous prenons les bocaux en photo ci-dessus et plus de problème



http://www.zimagez.com/zimage/soupecourgettes.php



http://monpotagerbio.over-blog.com/

[Wanessa]

Bonjour
J'ai en effet le même problème de conservation d'haricots verts avec un dépôt blanchâtre. J'ai toujours procédé de la même manière et depuis quelques années je n'arrive plus à les réussir. Je pense avoir tout essayé. Peut-être mettre de l'eau de source ?? Avez-vous réussi à résoudre cette énigme?

[Nicole37n]

Voir les autres post

probleme-sterilisation-t95010.html?hili ... x#p1205171

[Wanessa]

Bonjour
Merci Nicole. Si je comprends bien mettre un peu de citron dans le bocal empêcherait cette fermentation inexpliquée (même lieu, même jardin, même méthode pour moi). Comme se fait-il que nous soyons plusieurs dans des régions différentes à avoir constater ce problème il y a quelques années. On ne nous dit pas tout !!

[stb59]

C'est le lobbying de Bonduelle

[Wanessa]

Merci pour cette piste

[Nicole37n]

Ou un problème de potabilité de l'eau ? traitée à la choralose mais çà n'enlève pas certains composé chimique qui ne sont pas éliminés lors des traitements....

[BOUDES CHRISTIAN]

Bonjour
Je pense avoir trouvé le problème du dépot blanchatre dans les conserves et pas uniquement que dans les haricots
Après plusieurs expériences (de l'eau,des joints, de la stérilisation etc.....)je crois savoir que le sel est à l'origine de ce désagrément ce qui veut dire qu'il faut se servir uniquement du sel naturel sans additifs exp: sel de GUERANDE
Faites en vous meme l'expérience et veuillez m'en tenir informé
Mo adress email:Ce message a été modéré par Esox10, motif: Par précaution, merci de donner ses coordonnées par MP.