Tarte aux orties.... Miam

[Benoit1]

Juste pour dire qu'un ami fait cette recette et que c'est très bon.
*Une pate à tarte
*Des têtes d'orties bouillies et hachées avec quelques noisettes de beurre et du sel
*Des rondelles de boudin créole (pimenté) un peu partout

Laisser cuire, servir, déguster, un vrai bonheur

[cyvonne]

L'ortie est une mine d'or. Dans une tarte se contenter de faire blanchir préalablement les feuilles, pour conserver une belle couleur.

[nathou33]

Salut,

Les orties je les fais blanchir puis je les incorpore dans une quiche avec la crème fraiche, les oeufs, le gruyère rapé, jambon coupé en dés

Sinon je les rajoute à ma soupe

essayez

[8méla]

quel gout ça a?
Quelqu'un peut -il me décrire cette saveur?
Merci

[nathou33]

Salut 8méla,

je ne peux malheureusement pas te décrire le gout des orties car il a un gout particulier. mais chez moi tout le monde aime.

Essayes de faire une tarte aux orties ou une quiche aux orties avec des lardons ou jambon et goutes.

A+

[verdurette]

Mais qu'est ce que vous prenez la tige de l'ortie en entier, que les feuilles, plutôt des petites ou des + grandes ????? J'aimerai bien essayer...Merci

[fleur2006]

Vous faites comment pour ne pas vous faire piquer

[nathou33]

Salut,

Pour verdurette : Je coupe les orties au ras de la terre et je ne garde que les feuilles mais il ne faut pas prendre les orties lorsqu'ils sont en fleurs, je ne ramasse que les jeunes pieds.

Pour Snycat : j'utilise des gants de jardinage pour cueillir mes orties ainsi que pour couper les feuilles. Il arrive que je me fasse piquer les bras par les orties, mais c'est pas grave car je suis gourmande
Bon test, j'espère que tu aimeras. Pouras tu me dire si tu as aimé ?

[Monstera]

Mais pour ceux qui n'ont pas de jardin, on peut en trouver, des orties, au marché ? Je n'en ai pas vu, moi
Je confirme, le goût des orties est bien particulier et c'est très bon !
La soupe d'orties c'est très bon et rafraîchissant

[nathou33]

Salut,

Non on ne trouve pas des orties au marché mais peut être que cela sera le cas un jour .
Mais en attendant, pour ceux qui n'ont pas de jardin, ils peuvent parfois en trouver sur les bords des chemins dans la campagne. pour ceux qui habitent en ville, une ballade dans la campagne peut permettre de réunir l'utile à l'agréable. Cueillez des orties et goutez c'est bon.