problem de sterilisation de haricots

[sandrine27]

bonjour,
j'ai stérilisé mes haricots en cocotte mais les pots se sont retournés pendant la cuisson et se sont vidés de l'eau qu'ils contenaient. Quand j'essaie de les bocaux restent bien hermétiques mais puis-je les conserver sans risque?

[Prokofiev]

Si ils se sont vidés, alors ils flottaient, ils ne sont donc surement pas stérilisés .
Il faut les bloquer dans la cocotte, moi je mets une assiette en pyrex avec un poids de 2kg dessus .

[sandrine27]

merci beaucoup pour votre réponse et votre conseil. J'en ai deux seaux à stériliser aujourd'hui alors je vais les bloquer.