poire à l'eau de vie

[espoir03]

Bonjour le sjardinautes,
Quelqu'un pourrait-il me conseiller sur le type d'alcool et les modalités (sucre, pas sucre ... etc) qu'il faut pour réussir mes poires que j'ai fait grossir en bouteille.
Une était déjà tombée, je l'ai plonger (après lavage de la bouteille) dans de l'alcool de fruit mais elle commence à devenir marron.
Quelques conseils donc avant que les deux autres (encore dans leur bouteille sur l'arbre) ne vienent à maturité.
Merci d'avance