Potager d'Hysope

[Hysope]

Bonjour Raf,

Oui, la ficoïde est vraiment curieuse. Je remets le lien sur les Jardins de Pomone, où sont donnés des renseignements intéressants. On y compare sa texture à celle du pourpier, je trouve qu'ils se ressemblent au point de vue gustatif, mais que sa texture est différente, moins croquante, presque "moelleuse". On la consomme régulièrement, en petite quantité posée sur le bord de l'assiette pour accompagner des plats ou avec les salades de tomates.
Côté culture, c'est vraiment une plante facile, arrosage très rare, pas de maladie ni de ravageur.

Je pense que tu aimeras la tétragone, à mon goût, elle est bien meilleure que l'épinard. Et comme la ficoïde (qui est d'ailleurs sa cousine), elle se débrouille toute seule !

Je suis bien contente que les graines d'arroche t'intéressent ! J'avais oublié, dans le même genre de couleur, je vais aussi récolter les graines de l'amaranthe couleur de sang. Pas assez certainement pour les consommer, mais beaucoup pour les semer. Ca t'intéressera peut-être aussi ?

[raf42]

coucou,

vraiment merci tu es un ange

j'aurais des graines d'amarantes, elles ont bien résisté à la sécheresse aussi celle là ! c'est donc une plante que je conserverais l'an prochain, pour le moment en plante d'ornement, j'avais lu sur "le sens de l'humus" il me semble que c'était une plante qui avait beaucoup été cultivée et consommée, mais que malheureusement sa culture pourtant prolifique avait été quasi abandonné....
je vois par contre que les tiennes sont beaucoup plus avancées que les miennes, il me faudra patienter un peu avant de récolter les graines

[hémero]

la fleur de ficoide est super belle en plus quand elles sont petites pas facile de les récolter !

[Hysope]

Je suis ravie qu'elle te plaise, Hémero. Elle m'a beaucoup étonnée, cette fleur, j'ai trouvé peu d'informations sur cette plante et n'avais pas vu de photo. Elle fane très rapidement. Les photos datent de deux jours et les fleurs sont déjà devenues invisibles.
Pour récolter les graines, je pensais étaler un papier en dessous; s'il ne pleut pas, c'est peut-être une solution ? Toi qui connais un nombre impressionnant de fleurs, qu'en penses-tu ? Ou as-tu d'autres "trucs" ?

[hémero]

oui bonne idée celles qui sont trop petites je ne les ramasses pas ! j'ai déjà pas mal de graines a récolter j'ai commencée j'en ai déjà partout !

[Hysope]

J'imagine !

[Hysope]

Bonsoir Raf,

Je ne savais pas que tu cultivais des amaranthes, je n'ai pas vu de photos sur ton post, elles m'ont peut-être échappé ?

J'avais semé une autre variété, très proche mais plus petite, qui elle, n'a pas supporté l'absence d'arrosage.
L'an prochain, je crois que j'en sèmerai plus pour goûter les feuilles. Les graines, je ne les ai jamais mangées seules, mais en mélange (acheté) avec du quinoa. Elles sont tellement petites que, si l'on souhaite cultiver cette plante dans une fin de consommation, je crois qu'il faut en semer... beaucoup !

Merci d'avoir évoqué "le sens de l'humus", je ne le connaissais pas.


J'ai pensé à toi ce soir en récoltant trois jolis pâtissons.




Moins réjouissant : les nouveaux fruits moisissent.




Le plant présentait quelques petites traces d'oïdium. J'ai traité au bicarbonate et lait, ça semblait l'avoir bloqué. Ca m'étonne, cet état des fruits, car trois mini taches seulement sont revenues, les feuilles sont très vigoureuses. Et je n'arrose pas ce plant, il est tellement touffu qu'il arrive à se conserver une fraîcheur, malgré l'absence de pluie.

Bon, ce n'est pas grave, on savourera d'autant plus ces trois compères joufflus, en se disant qu'il s'agit peut-être des "derniers"... en attendant l'an prochain, ils ont une priorité sur la réservation de l'espace.

[Hysope]

Du côté des légumes non resplendissants, les choux palmiers deviennent de moins en moins appétissants. Après les altises, ils sont couverts de jeunes "punaises ornées du chou".



Ce nom leur va bien, cette page présente de très belles photos des individus adultes, ils sont magnifiques ! J'ai bien envie de découvrir leurs couleurs, mais j'aimerais bien aussi voir pousser ces choux.

[raf42]

Bonsoir Raf,

Je ne savais pas que tu cultivais des amaranthes, je n'ai pas vu de photos sur ton post, elles m'ont peut-être échappé ?

J'avais semé une autre variété, très proche mais plus petite, qui elle, n'a pas supporté l'absence d'arrosage.
L'an prochain, je crois que j'en sèmerai plus pour goûter les feuilles. Les graines, je ne les ai jamais mangées seules, mais en mélange (acheté) avec du quinoa. Elles sont tellement petites que, si l'on souhaite cultiver cette plante dans une fin de consommation, je crois qu'il faut en semer... beaucoup !

Merci d'avoir évoqué "le sens de l'humus", je ne le connaissais pas.


J'ai pensé à toi ce soir en récoltant trois jolis pâtissons.




Moins réjouissant : les nouveaux fruits moisissent.




Le plant présentait quelques petites traces d'oïdium. J'ai traité au bicarbonate et lait, ça semblait l'avoir bloqué. Ca m'étonne, cet état des fruits, car trois mini taches seulement sont revenues, les feuilles sont très vigoureuses. Et je n'arrose pas ce plant, il est tellement touffu qu'il arrive à se conserver une fraîcheur, malgré l'absence de pluie.

Bon, ce n'est pas grave, on savourera d'autant plus ces trois compères joufflus, en se disant qu'il s'agit peut-être des "derniers"... en attendant l'an prochain, ils ont une priorité sur la réservation de l'espace.

bonjour hysope,

ouaahhh belle récolte , moi j'en ai récolté deux qui ne grossissait plus, résultat peau très dure et un peu moins savoureux que d'habitude , surtout que je dois éliminer les excès des vacances chez les parents, donc patisson vapeur, c'était un peu bof bof
pour les amaranthes je n'ai effectivement pas dû mettre de photo, elles sont plantés dans les bacs que nous avons fait pour planter une haie le long de la route et je n'arrive pas à les prendre de façon esthétique, le grillage derrière est moche et rouillé, beurkkk

tes petits patissons moississent, les miens ont tous séchés, je n'ai presque plus de fruits en formation, et mes plants sont assez moches, j'aurais peut être quelques fruits sur les deux derniers plantés, qui eux ont l'air de se porter assez bien, ça va dépendre du temps, et ça on en est pas maitre !

j'ai appris plein de choses sur le "sens de l'humus", malheureusement le site est moins actif depuis quelques temps, mais si tu ne le connaissais pas tu devrais trouver plein de choses

les punaises, c'est une calamité, je n'en avais jamais vu autant chez moi, par contre, pas encore rencontrer celle du choux, mais alors sur les poirées, et les épinards perpétuels y en a profuse....

[Princesse]

Coucou Hysope,

Pour redonner du punch à tes pieds de patisson, un petit arrosage à la consoude (dilué) et tu verras d'autres fruits apparaître.
Je pensais que mon pied de patisson allait mourrir et non il repart, il a fait seulement une pause

Tes trois patissons me donnent l'eau à la bouche, comment vas tu les cuisiner ?

[hémero]

coucou hysope tu as tester les pâtissons farcis je vais en faire ce soir

[Hysope]

Bonsoir Hémero,

Non, pas encore testé les farcis. Qu'as-tu pensé des tiens ?
L'un des trois a été simplement sauté, pour accompagner un saumon sauvage grillé, avec riz au curcuma et sauce béarnaise. C'est la première fois que je fais cette sauce, avec l'estragon du jardin . Pas vraiment léger... mais très bon !

A propos d'estragon, j'ai semé un estragon "de Russie", réputé pour n'avoir aucun goût. Je le le trouve au contraire très "camphré" et n'ai pas encore réussi à l'utiliser.

[Hysope]

Pour redonner du punch à tes pieds de patisson, un petit arrosage à la consoude (dilué) et tu verras d'autres fruits apparaître.

Bonsoir Princesse,

Merci pour ce conseil, mais le plant de consoude installé au jardin est encore trop petit :



et les prix pratiqués en jardinerie pour ce produit ne sont, à mon avis, pas acceptables.
Tant pis si ce plant ne produit plus, il nous a déjà permis une très agréable découverte. (Et l'an prochain, j'en sème un champ ! )

[raf42]

je suis bien d'accord avec toi sur le prix prohibitif des purins en jardinerie, c'est exagéré... moi j"ai jamais rèussi à en faire, commencer deux fois et légèrement oublié ensuite, je dois etre trop inconstante...

le patisson nous aura fait dire des paroles ! et c'est tant mieux, quand je vois la quantité de variété qu'il y a sur le site semeur que tu m'as fait passer en MP et le peu de variété que je trouve sur les sites de graines du net, je suis très très surprise du manque de choix...

[Princesse]

Coucou Hysope,

Ton plant de consoude est déjà bien beau et tu verras l'année prochaine il va fleurir et grandir grandir et grandir !!!! N'en mets pas un champ c'est un bon conseil d'amie

Raf, que tu oublies de touiller, de remuer ton purin en cours, que tu l'oublies quelque temps, quand tu le retrouves tu le touilles bien tu le laisses encore macerer et il sera bon toujours bon !

[Hysope]

Je ne suis pas aussi optimiste que toi... Il s'est très peu développé cet été, je crois qu'il n'a pas assez de soleil (je me suis débrouillée pour le planter au seul endroit ombré ). Il s'agit d'une variété russe à fleur rouge, réputée pour être très productive. Pour que ce soit le cas l'an prochain, je sens qu'il faut la déménager. Y a-t-il un moment privilégié pour cela ?

[Hysope]

je suis bien d'accord avec toi sur le prix prohibitif des purins en jardinerie, c'est exagéré... moi j"ai jamais rèussi à en faire, commencer deux fois et légèrement oublié ensuite, je dois etre trop inconstante...

Heu, je crois qu'on se ressemble un peu... Je viens de me rendre compte que j'avais oublié le vin de pâquerettes, c'est devenu un macérat de fourmis. Ce printemps, j'ai eu des velléités de fabrication de purin d'orties mais on a mangé toutes les récoltes.

le patisson nous aura fait dire des paroles !

Et ça ne fait que commencer !

Raf, je suis intriguée par ton épinard perpétuel !

[Hysope]

Pour monsieur Grand :

Orange Thaï, bien différent du tien.




Et ton Habanero Brown





CGN quelque chose fait de jolis lampions.




Morango Red, mon préféré.




Et encore des inconnus...

[TitVal]

salut hysope!

Joli jardin!
Mes courgettes ont fait comme tes patissons!
Toutes celles qui étaient formée avant me svacances et que je pensais ramasser avec une taille tel des obus, ont pourris, pourtant il a pas plu en 15jours!!
Bizarre!
De nouvelles se forment! je vais surveiller...

[raf42]

Coucou Hysope,

Ton plant de consoude est déjà bien beau et tu verras l'année prochaine il va fleurir et grandir grandir et grandir !!!! N'en mets pas un champ c'est un bon conseil d'amie

Raf, que tu oublies de touiller, de remuer ton purin en cours, que tu l'oublies quelque temps, quand tu le retrouves tu le touilles bien tu le laisses encore macerer et il sera bon toujours bon !

ah bon ??? cool ben je le saurais pour la prochaines fois, tu me diras que ça n'a pas été perdu non plus puisque ça avait arrosé mon compost !!!

Je ne suis pas aussi optimiste que toi... Il s'est très peu développé cet été, je crois qu'il n'a pas assez de soleil (je me suis débrouillée pour le planter au seul endroit ombré ). Il s'agit d'une variété russe à fleur rouge, réputée pour être très productive. Pour que ce soit le cas l'an prochain, je sens qu'il faut la déménager. Y a-t-il un moment privilégié pour cela ?

tu devrais peut etre attendre un peu, je me demande si la première année mon plant n'avait pas ramé aussi... enfin attends peut etre d'autre avis...

je suis bien d'accord avec toi sur le prix prohibitif des purins en jardinerie, c'est exagéré... moi j"ai jamais rèussi à en faire, commencer deux fois et légèrement oublié ensuite, je dois etre trop inconstante...

Heu, je crois qu'on se ressemble un peu... Je viens de me rendre compte que j'avais oublié le vin de pâquerettes, c'est devenu un macérat de fourmis. Ce printemps, j'ai eu des velléités de fabrication de purin d'orties mais on a mangé toutes les récoltes.

oui comme tu dis, on se ressemble un peu, euhhhh mais moi j'ai pas mangé ma consoude, ni mes orties , pourtant la consoude est comestible aussi, garde en un peu l'année prochaine pour tes purins

le patisson nous aura fait dire des paroles !

Et ça ne fait que commencer !

Raf, je suis intriguée par ton épinard perpétuel !

je t'en ai parlé sur mon post, tu vois suis étourdie !!!

[hémero]

finalement j'ai pas eut le temps de le faire je vais en faire cette semaine je te redit
tes poivrons sont superbes tu va garder des graines car je serais intéressée
la margatte c'est de la seiche regarde je te met un lien vers mon blog
http://lejardindecaro.over-blog.com/art ... 30804.html

[[Grand]]

Ton piment inconnu rond et rouge ressemble terriblement à Cascabel !! Ma main au feu, tiens !

[Hysope]

Impossible, je n'avais pas ces graines. Et Cascabel semble bien sphérique alors que celui-ci (ce n'est pas très visible sur la photo) ressemble à une petite pomme.
Je me demande si le dernier n'est pas Aussie Black, mais je n'ai pas trouvé de photo qui permette de s'en assurer.

[Hysope]

finalement j'ai pas eut le temps de le faire je vais en faire cette semaine je te redit
tes poivrons sont superbes tu va garder des graines car je serais intéressée
la margatte c'est de la seiche regarde je te met un lien vers mon blog
http://lejardindecaro.over-blog.com/art ... 30804.html

La seiche, j'aime beaucoup ! (La tienne a de très beaux yeux ! ) Surtout cuisinée à l'encre, mais la prochaine fois, je me procure des gants... "Margatte" est son petit nom breton ?

Merci pour ce compliment, mais ce sont tous des piments.
En poivron, je n'ai que Nocera Rouge, car je croyais ne pas les aimer. En fait, j'en ai fait une fondue, bien épluchés selon la technique de mon amie marocaine, et on les a trouvés très bons ! Il en restait un peu, que j'ai ajouté le lendemain à un gaspacho, pas mal non plus. L'an prochain, j'en sèmerai un peu plus.

Comme les piments s'hybrident facilement, je ne récupère pas les graines. J'ai seulement prélevé celles des deux premiers (un Calabrais et un Cat's Claw) parce qu'ils étaient seuls à fleurir. Mais je ferai une commande et serai ravie de la partager !

[Hysope]

Merci Raf ! Bon, de toutes façons, je ne vais pas déménager la consoude maintenant, je ne saurais pas encore où la mettre...
Ma variété de consoude n'est pas comestible, elle ne craint rien ! Et à ce propos, Hémero m'avait envoyé un lien qui remet en question ce caractère comestible, elle serait hépatotoxique : http://www.hc-sc.gc.ca/ahc-asc/media/ad ... 01-fra.php.