fleurs de sureau

[flahaut]

bonjour je souhaiterais savoir comment vous procèdez pour faire sècher les fleurs de sureau . merci d'avance pour vos réponses .

[monarde]

je les cueille bien épanouies et propres (sans bestioles)
je les fais sécher à l'ombre sur du papier, mais c'est frais que le parfum est le meilleur, j'en mets quelques ombelles dans ma bouteille de vinaigre de cidre. Ma soeur en fait un sirop très parfumé, avec du vin blanc (macération des fleurs, puis filtrage et cuisson avec sucre)

[flahaut]

je les cueille bien épanouies et propres (sans bestioles)
je les fais sécher à l'ombre sur du papier, mais c'est frais que le parfum est le meilleur, j'en mets quelques ombelles dans ma bouteille de vinaigre de cidre. Ma soeur en fait un sirop très parfumé, avec du vin blanc (macération des fleurs, puis filtrage et cuisson avec sucre)

c'est avec un peu de retard que je viens vous remercier de vos infos monarde mais j'ai ete absent quelques jours .encore merci et bonne journée

[relka81]

bonjour,moi je fais des fleurs de sureau en beignet,mais attention il y a deux sortes de sureau: le sureau noir(Sambucus Nigra) et le sureau Hieble qui lui est toxique!

[DD03]

Le sureau toxique ne ressemble pas vraiment à l'autre

J'utilise les fleurs en tisane contre la toux quand on est enrhumé