quelle variété de tomate pour sécher?

[ondiraitlesud]

Bonjour,
je recherche pour l'année prochaine une (ou deux) variété de tomate qui serait idéale pour faire sécher.

Auriez-vous des noms de variétés à me conseiller?

Merci d'avance!

[lessa menollye]

Tiens, ça, ça m'interresse aussi ^^

Personne ne fait des tomates sechées maison?

[madeleine 78]

j'ai qques noms de variétés si vous voulez
cien en ramo
coeur de boeuf jérusalem
dino eggs
green sausage
green skin longkeeper
japanese trifele yellow
longkeeper
madagascar
mallorca colgar
opalska
orange banana
principe borghese
roi humbert
san marzano lampadina
selma
tonnelet
teton de venus rouge
verona

il y en a d'autres biensur

[ondiraitlesud]

Ah oui, cela fait tout de même une bonne liste!

Et pour écrémer un peu: laquelle est la plus facile à faire sécher???

[madeleine 78]

je ne possede pas la plupart de ces variétés
seulement qqu'unes.

jusqu'à maintenant j'ai essayé seulement avec prince borghese
arrachage du plant et suspension ds la cave la tete en bas
courant novembre en 2008 et mangé au fur et à mesure jusqu'en
décembre, c'était la 1ere fois j'ai eu peur qu'elles pourrissent .

je vais tenter avec selma cette année le plant est bien rempli
il faut cultiver ces variétés juste pour la longue conservation
histoire d'en avoir un max sur le plant, les tomates sont supers fermes .

j'ai cultivé téton de venus rouge en 2008 et 2009 mais elle me parait
pas top pour la longue conservation , trop grosse trop juteuse pas assez ferme ...
malgrés qu'elle soit donnée apte .
par contre téton venus jaune ou blanche devraient mieux s'y prêter

[lalita]

L'année dernière, j'ai fait sécher au hasard mais apparemment, les meilleures variétés à sécher sont les longues (san marzano, saint mar, jersey devil, cornue des andes....)
La semaine dernière, j'ai fait sécher des Saint Jean d'Angely et j'avoue que je crois avoir trouvé ce que je cherchais. Elles sont charnues, juteuses, goûteuses, avec peu de graines et une peau fine.

[Marcus]

Bonjour,

J'ai testé plusieurs variétés et je me suis arrêté aux San marzano car elles ont une très faible teneur en jus, très peu de graine et la production est importante. Seul défaut, elles sont loin d'être précoces.

[lessa menollye]

merci pour vos réponses ^^

[christianne]

bonjour, les yellow stuffer sèchent très bien

[ondiraitlesud]

D'accord!

Merci pour toutes vos suggestions.

Je vais ajouter cela à mes recherches!