brochettes de lotte au chorizo

[bouvion]

pour 4 pers:

[vin]

[Sylviebvs]

Pareil !

Je vais faire ça au zom le week-end prochain

[bouvion]

merci vin et sylvie

[Sylviebvs]

Merci à toi !

[noyelloise]

copier/coller
je vais en faire aussi !!

merci bouvion

[bouvion]

noyelle

[Sylviebvs]

C'est fait : je viens de noter les ingrédients sur ma liste de course

[Sylviebvs]

Les filets de cabillaud marinent !

[bouvion]

[bouvion]

méfie toi : le poisson mariné (et même les viandes) cuit plus vite

[Sylviebvs]

Merci pour l'info ! j'ai encore beaucoup à apprendre en cuisine. Mais ça, j'aime alors ça rentre tout seul

[bouvion]

c'est plus motivant quand on le fait pour quelqu'un (quand je suis seule , je ne cuisine pas), c'est très gratifiant de voir les assiettes vides après avoir préparé le repas avec amour

[Sylviebvs]

2 essais : super bon !

Le premier avant-hier mais on n'avait trouvé que du chorizon extra-fort et ça écrasait le goût du poisson. Hier soir, on en a refait pour mon frère et ma belle-soeur, avec du chorizo espagnol à défaut d'avoir trouvé du doux, c'était excellent !

Merci Bouvion

[bouvion]

sylvie

[Sylviebvs]

Au fait, quel vin avec ?

[vin]

Moi, je me dis qu'un pinot noir d'Alsace doit pas être mauvais avec ça, sinon un blanc, par ex un Mercurey

[Prokofiev]

Vinifié en rouge ou en rosé le pinot noir ?

[vin]

En rouge.
Le pinot noir est, pour moi, un des rares vins rouges qui passe avec le poisson.

[bouvion]

en blanc un chablis, en rouge un mercurey