Taille vigne

[x-buster]

Bonsoir,
je sais que ce n'est pas un sujet d'actualité mais, je voudrais savoir comment tailler une vigne "sauvage". Je m'explique je voudrais tailler une vigne de plusieurs années et qui a poussé un peu n'importe comment le long d'une mur (ou plutôt de plusieurs murs ) aidé de palissages maladroits. Encore une dernière chose, j'habite en moselle près de Sarrebourg, le climat n'est donc pas celui du bordelais et je pense que cela pourrais influencer sur la taille...

[WIL68]

Bonsoir,

repère la charpentière ,puis taille les sarments de l'année à 2 yeux, enfin je crois je suis pas spécialiste
mais fait plutôt une photo

a+

[Olisand]

Salut,

Tu as pas mal d'infos là : plantation-raisin-chasselas-t87664-45.html

Si non, le mieux comme le dit Wil, est de poster une photo, je pourrai a ce moment là essayer de te conseiller.

[x-buster]

Ok bah je posterais une photo dès que j'en aurai l'occasion car pour le moment ma vigne est sous la neige .

[WIL68]

juste une petite question pour OLISAND

sur un pied de vigne il faut laisser combien de sarment à 2 yeux

Merci d'avance

[Olisand]

Tout dépend de la vigueur du pied de vigne, cela peut aller de 4 à 6 sarments de 2 bourgeons sur un pied de vigne conduits en taille cordons royat à beaucoup plus sur une treille.

[WIL68]

Bonsoir,

voila une photo du sujet en question

Merci

[Olisand]

Salut,

Désolé pour le retard, j'ai pris quelques jours de vacances

On peut considérer que ton pied de vigne est une treille taillée en Cordon, je laisserai un sarment de 2 bourgeons tous les 20 à 30 cm.

[x-buster]

Voici les photos promises :












Alors comment dois-je tailler ces différents plants de vigne ?

[Olisand]

Bonsoir,

cela n'est pas évident car ce sont apparemment de très vieux pieds, et je te propose de les restructurer pour qu'ils reprennent une forme convenable..


Pour le premier qui est le long du mur, le cordon de charpente étant très vieux, et qu'il y a un sarment très bien placé.
Le mieux serait de couper le vieux cordon et de le remplacer par ce nouveau sarment en l'attachant au fil :



pour celui-ci je laisserai le sarment indiqué par la flèche verte et l'attacherai horizontalement sur le fil, cela permettra de supprimer le haut du pied trop vieux pour produire :



Pour le prochain, même chose que pour le précédent garder un sarment de 6 à 7 bourgeons et l'attacher sur le fil en suivant la flèche verte :



Pour le suivant il faut supprimer des troncs pour en garder un seul (flèche verte), essayer avec un tuteur de le mettre vertical jusqu'au fil, puis de l'attacher horizontalement sur le même fil.
Sur la même photo il y a apparemment un second pied sur la droite, je supprimerai le vieux bois sur la droite, puis sur la partie verticale je laisserai deux sarments de deux bourgeons :



Sur celui-ci je garderai seulement le tronc le plus à droite, et laisserai un sarment d'environ 5 bourgeons qu'il faudra attacher à l'horizontale (flèche verte) :



Pour celui-ci je garderai le sarment vertical sur environ 8 bourgeons de longueur, l'attacherai vertical jusqu'au fil puis à l'horizontale sur le même fil :



Le dernier me parait très faible, essaie tout de même de garder deux sarments de deux bourgeons :

[x-buster]

Je te remercie de ton aide Néanmoins pour le plant suivant ne pourrait t'on pas tailler moins sévèrement afin de trouver un compris entre élégance et productivité ?


Encore une dernière chose : quand pourrais-je commencer la taille ?

[Olisand]

Salut,

Dans ton cas il est important de faire une taille de restructuration, même si pour cela on perd un peu en rendement, bien que cela ne soit pas si sûr car il ne faut pas laisser trop de bourgeons sur un pied de vigne :

Beaucoup de bourgeons = plus de grappes, mais petites qui ont des difficultés à mûrir.

peu de bourgeons = moins de grappes qui seront plus grosses et avec une meilleure maturité.

Pour preuve dans mon vignoble je laisse en moyenne 8 bourgeons par pied qui me donne 1 à 1.5 kg de raisin chacun.

pieds de vigne où j'ai laissé 6 sarments :




Sur ton pied de vigne le long du grillage, je t'ai conseillé de laisser 5 bourgeons sur le sarment pour lui redonner de la vigueur, tu peux en laisser un ou deux de plus si tu le désires.

Pour la période de taille le mieux est le mois de février.

[x-buster]

Non mais je vais suivre tes conseils à la lettre . Je te remercie et au cas où j'aurais un problème, on ne sait jamais, je te recontacterais. J'ai également l'intention de planter quelques ceps (d'où mon sujet " Variétés de raisin de table‏ "). Encore merci de tes infos