Endives.

[Gérard62]

C'est la deuxième récolte des endives.

[vin]

Sont bien belles.
Tu les as mis dans un mélange terre/sable humidifié puis refermé le sac ?
Combien de temps entre cette mise en place et ce résultat ?

[Papounet02]

j'utilise le même principe mais je mets de l'eau carrément a moitié des racines et j'arrive au même résultat

[Gérard62]

La première récolte date du 20 novembre, j'ai replanté juste après dans de la tourbe et terreau.
Je n'ai jamais essayé directement dans l'eau, je ferai comme cela la prochaine fois, je pense demain.

[Dominique83]

j'utilise le même principe mais je mets de l'eau carrément a moitié des racines et j'arrive au même résultat

Bonsoir Papounet,

Vous pouvez m'expliquer un peu le principe, si je comprend bien il n'y a pas de terre, juste de l'eau???

Merci d'avance.

Dominique.

[leroiduconcours]

Belle récolte
La mienne a été décevante cette année. Un peu trop froid je pense
Comment procèdes-tu ?

[sibex]

bonjour
je pense que l'endive vient mieux dans un mélange terreau et tourbe

http://www.zimagez.com/zimage/endivesjanvier.php

[steph jardine]

Quelles variétés utilisez-vous ?
De la Witloof traditionnelle ou des hybrides comme la Zoom F1 ou autres...

[Dominique83]

bonjour
je pense que l'endive vient mieux dans un mélange terreau et tourbe

http://www.zimagez.com/zimage/endivesjanvier.php

Bonsoir Sibex,

C'est ce que j'ai fait l'an dernier, elles ont toutes fini par pourrir.
Donc je suis à la recherche d'autres méthode.

Dominique.

[sibex]

Bonsoir
je fais de la F1 en endives

c'est important le temps de dormance entre le moment de l'arrachage et le repiquage en terreau il faut savoir attendre

[steph jardine]

C'est vraiment une culture que je maîtrise mal, vu que je suis pas un fan d'endive, j'en cultive pas...
Comment vous y prenez-vous ?

[sibex]

slt steph

Déjà pas les faire trop tôt , vers la fin mai..... c'est parfait , la lévée est souvent capricieuse , bien mouiller le fond du rang et surtout bien plomber, attention au vieille graines j ai remarqué que la qualité des graines est importante
l'été l'endive a besoin d'eau je suis à une fois par semaine et surtout la petite binette qui va bien (c'est l'arme absolue) je mets aussi beaucoup de fumier en hiver à la place des endives et 2 fois un p'tit coup de guano marin (pour l'azote) qui va bien sur les endives et aussi bien éclaisir (ne pas hésiter à repiquer les endives en surplus)
voilà il n'y a pas d'autres secrets ...................mais quelle douceur cette endive sans amertume

[steph jardine]

Mais ensuite, comment tu les forces ?

[sibex]

Slt

donc le laisse mes endives avec les feuilles sur le terrain environ 15 jours voir plus
ensuite je coupe les feuilles à 1.5 cm du collet; le bout de la racine principale et les grosses radicelles, je mets dans le baquet avec le mélange terreau tourbe , je mouille le tout et voilà

[steph jardine]

Ok, et ton baquet, tu le laisses dans l'obscurité ? Est-ce que tu enterres le bout de ta racine ?

[Captain Igloo]

mais quelle douceur cette endive sans amertume

Oui, çà c'est les nouvelles variétés... Moi j'aime le côté amer du chicon (ben, c'est chicon le vrais nom... )

Pour la culture en eau, terre ou tourbe-terreau humide... Les variétés "modernes" se cultivent de moins en moins en pleine terre. La culture industrielle s'adapte difficilement avec ce type de culture. Pourtant c'est çà la véritable culture du chicon, en pleine terre recouvert d'un abri pour le froid .
Les variétés actuelles sont adaptées à la culture hydroponique et donnent des légumes plus doux....

[sibex]

slt
oui nous aimons bien l'endive sans amertume mais toi captain t'es du ch'ord c'est pour cela que t'aime bien l'amertume non ?

[Captain Igloo]

Du nord, oui. Mais pas ch'ti.
Peut-être est-ce le fait de résider au nord.... Mais je remarque (et regrette pour ma part...) qu'ici aussi, les endives-chicons sont de moins en moins amers....Je suppose que celà répond à la demande. Bref, si on aime les chicons amers... il faut les cultiver soi-même, c'est aussi simple que çà

[sibex]

Peut-être est-ce le fait de résider au nord.... Mais je remarque (et regrette pour ma part...) qu'ici aussi, les endives-chicons sont de moins en moins amers....Je suppose que celà répond à la demande. Bref, si on aime les chicons amers... il faut les cultiver soi-même, c'est aussi simple que çà

Mais ce n'est pas quelles soient plus amers c'est tes papilles qui sont plus douces ce n'est pas la m^me chose bon pour faire sérieux les us changent surtout dans le culinaire comme le poireaux par exemple tous le mondes cherchent à manger le blanc mais le meilleur c'est le vert mais pour beaucoup "c' trop fort"

[estelle211]

bonjour à tous,
je suis novice en jardinage. j'ai cette année planté des endives (dans terre de jardin+ sable + terreau)

mes endives poussent mais je rencontre deux problèmes :
- elles ne paument pas...
- elles sont très amères

je ferais mieux l'an prochain !

comment palier à ces deux problèmes ?

merci pour vos réponses

[Captain Igloo]

bonjour à tous,
je suis novice en jardinage. j'ai cette année planté des endives (dans terre de jardin+ sable + terreau)

mes endives poussent mais je rencontre deux problèmes :
- elles ne paument pas...
- elles sont très amères

je ferais mieux l'an prochain !

comment palier à ces deux problèmes ?

merci pour vos réponses

Pour l'amertume, question de variété .
"paument" je suppose que tu veux dire "pomment" du verbe pommer, faire des pommes? Je pose ces questions parceque c'est très inhabituel de parler de pomme en parlant des endives-chicons. C'est d'ailleurs inapproprié... L'endive ne forme pas une pomme mais... une endive; tout simplement. Si tes endives ne forment pas un beau sujet bien ferme, aux feuilles bien formées , c'est probablement dû à une mauvaise préparation des racines. Il faut les couper à +/- 2cm du collet MAIS SANS COUPER LE COEUR! Si le coeur est coupé, tu n'auras pas d'endives mais ce qu'on appelle de la barbe de capucin. Qui est tout aussi savoureuse mais c'est pas un chicon....

[estelle211]

merci pour ces précisions ! lol

oui, elles ne forment pas une belle endive telle qu'on les trouve en grande surface mais pleins de petites feuilles éparses que je ne dirais pas savoureuses car elles sont trop amères à mon goût !

[papyjo1]

Forçage des endives, chicons pour les belges.

Ne pas coupé les feuilles trop près du collet.
Il vaut mieux couper trop haut que trop bas.
Je les coupent toujours à ~ 2 à 3 cm du collet.
J'enlève les feuilles abîmées.

Pour le forçage à l’intérieur.
Je les plante dans des bacs en pvc avec 2 tuyaux placés aux coins en diagonales.
Pour l'arrosage. Je laisse à l'air libre un jour ou deux pour bien sécher les collets et ensuite les saupoudre de poudre d'algues.
Dans ces bacs je mets uniquement de la tourbe.
Recouvrir d’un voile noir perforé.
Je mets de l'eau toutes les semaines dans les tubes.
Ceci est ma façons de procéder pour la productions faite à l'intérieur.

J’en produits aussi dans de gros bacs en polystyrène dans la serre.
Même procédé que pour les bacs en pvc, mais productions plus lentes vus qu’ils sont au froid.
Sauf que dans ces bacs je remet de la tourbe sur une épaisseur de ~ 20 cm sur les racines.
Tourbe qui peut être aussi de la paille hachée.
Ici les endives sont beaucoup plus serrées que dans les bacs mis au chaud.

Voici un diaporama.

http://picasaweb.google.fr/jospiet/Endi ... directlink

[steph jardine]

Merci papyjo pour cette réponse ultra-instructive !
Je tenterai peut être l'année prochaine une tournée, pour me faire la main !

[Dominique83]

Bonsoir
je fais de la F1 en endives

c'est important le temps de dormance entre le moment de l'arrachage et le repiquage en terreau il faut savoir attendre

Bonjour Sibex,

La première série est restée 2 jours avant repiquage, la deuxième 7 jours, en réfléchissant peut être est ce du à la non perforation de la bache, bien que l'aération pouvait ce faire par les cotés. ?????

Dominique 83