Plantation raisin Chasselas

[Olisand]

Si tu veux couvrir un maximum de surface, tu doit tailler des sarments de deux bourgeons sur les vieux bois.

et tu peux rallonger ces vieux bois en laissant un sarment plus long (une dizaine de bourgeons) en bout afin de rallonger ton Cordon d'année en année.

[fan de greens]

merci olivier pour tous ces conseils, alors maintenant je te laisse faire tes vendanges tranquille que je te souhaite bonnes.

Je m'en vais hiberner sur le sujet jusqu'au chute des feuilles de ma vigne avec de nouvelles photos du "squelette" à l'appuie pour les conseils en live sur les points de taille.

A bientôt Olivier et encore merci pour ton aide

stephan

[Olisand]

Salut Fan de greens,

Je viens de trouver cette vidéo "youtube" qui parle de la taille à cordon :

http://www.youtube.com/watch?v=MTDb1T11vMs

[fan de greens]

Merci olivier pour cette vidéo instructive,

j'espère que vos vendanges se passent bien au fait où en êtes vous? déjà fini ou non.

Mes vignes commencent à perdre des feuilles mais dû au cagna, pour le reste attendons.....c'est bien la seule fois que j'ai hate de voir les feuilles tomber pour tailler selon vos conseils.

A+ et encore merci de votre aide

stephan

[Olisand]

Nous devrions commencer les vendanges dans une dizaine de jours. Avec la météo des derniers jours, le millésime devrait être de grande qualité

[fan de greens]

Olisand/Olivier,


Bon j'espère que les vendanges ce sont bien terminées pour vous.

Ici en Idf, les feuilles de mes pieds de vigne sont tombées donc je peux ,comme convenu, vous montrer le squelette afin que vous me prodiguiez vos conseils pour la taille.

Je vous en remercie par avance.

J'ai fait photos en gros plan pour plus de détail hormis la première, pourriez-vous me marquer les points de coupe.



















Vous rappelant que je souhaite une vigne étendue le long du mur avec un max de grappes.

Quand la taillez selon vos conseils avisés;

MERCIIIIIIIIIIIIII

[Olisand]

Salut Fan,

Je t'ai envoyé un email.

[Olisand]

Quand aux vendanges il se sont très bien déroulé :

- météo idéale,
- très bonne qualité des raisins,
- bonne quantité.

un très grand millésime 2009, du niveau de 2005, voir supérieur.

[scoubidou35]

Salut Olisand

je t'ai envoyé un Email

Bonne fête de fin d'année

[fan de greens]

Olivier merci pour ton mail ton aide bonnes fêtes....maintenant il faut attendre février pour tailler ma vigne selon tes conseils.

Merci encore

fan de greens

[Richard78]

Olivier bonjour,

Alors voila, on arrive mi février, et il me faudrait comme d'habitude des conseils de taille.

Celui de droite, qui doit aller vers la gauche



Celui du milieu qui derait partir à droite et à gauche.



Celui de gauche toujours le plus petit qui doit partir vers la droite.



Un grand merci d'avance pour ta gentillesse.

A bientot de te lire.

[Olisand]

Bonjour Richard,

Pour les deux premiers c'est facile, on continue le même type de taille :





Pour le troisième il faut créer la baguette porteur de fruits :



Pourrait tu reprendre une photo du troisième pied afin que je puisse mieux visualiser les rameaux.

A+

[Richard78]

J'espère que qu'avec celle la tu y verra mieux.



Merci en tout cas

[Olisand]

Je suis désolé, elle ne me convient pas non plus, car je ne vois pas la naissance des sarments au niveau du cercle rouge (mauvais angle et gêné par la feuille de vigne sèche).

[Richard78]

Ne soit pas désolé, c'est moi qui est besoin de ta classe.
En voila 3, si cela ne te vas pas dit moi quel angle tu veux.







Sinon, je taille à quelle date ?

[Olisand]

C'est plus facile lorsque l'on distingue mieux les sarments.





Tu peux réaliser cette taille fin février (après les grands froids)

Je te conseille de rajouter un tuteur au pied numéro trois afin de le redresser.

Il faudra évidement attacher les baguettes à fruits au fil horizontal.

A+

[Richard78]

Merci encore

Sinon, c'est bon le froid comme ça pour tes vignes ?

[Olisand]

Du froid cela ne fait pas de mal, sur le moi de février ça permet de retarder la pousse.

Car le plus à craindre c'est une pousse précoce (courant mars) et du gel sur les bourgeons naissants.

Les cépages Bordelais résistent à des gelées hivernales jusqu'à -15° et pour le moment sur l'hiver 2009-2010 la température n'est pas descendue en dessus de -7°

Les dernières catastrophes climatiques remontent aux hivers 1985 et 1987, les températures étaient descendues en dessous des -20°. Une grosse partie des pieds de vigne avaient gelé sauf à leurs bases (protégée par 20cm de neige).

Le travail avait consisté à reprendre une pousse (gourmand) à la base de pied afin de réaliser un nouveau cep de vigne sauf sur certaines parcelles qu'ils avaient fallu arracher et replanter à neuf.

Avant 1985 le dernier gros gel de vigne remontait à 1956.

Quand aux gelées de printemps (gel des bourgeons aux mois d'avril de -1° à -3°) il y en arrive tous les deux ou trois ans dans certaines parcelles situées dans les bas fonds,
Sauf le 21 Avril 1991 gel printagné à -7° ou l'intégralité du vignoble bordelais avait gelé (les rendements étaient inférieurs à 10 hl/ha, contre 60hl/ha une année normale)

[Ghaudik]

Bonjour à tous.

Voila plusieurs fois que je relis ce post et je tenais à vous remercier car il m'a bien aidé.
J'ai acheté deux pieds de vigne (cardinal et chasselas doré) dans le but d'avoir un peu de raisin de table. Totalement incompétent en taille de vigne, je suis les étapes pas à pas. J'en suis au premier stade mais les premiers messages d'Olisand m'ont beaucoup aidé. Les suivants m'aideront l'an prochain
Alors doublement merci et mention spéciale pour toi Olisand!

A bientôt.

Ghaudik.

[Olisand]

Merci Ghaudik ,

c'est un plaisir et une façon de faire partager ma passion pour mon métier, que de renseigner tous ceux qui on besoin de conseils sur la culture de la vigne.

[soonette]

bonjour,

pour éviter de créer un autre topic,
je vais poser ma petite question ici, ( au passage merci pour toutes les info de tailles , ca va bien me servir )
je voudrais planter un pied de chasselas et un pied de muscat, pouvez vous me dire quand est ce qu'il est préférable de les planter ? (en debut de saision ou plutôt en fin d'année )
merci pour votre aide

[Olisand]

Bonjour,

Tu peux les planter maintenant, sans soucis.

Il faudra les arroser régulièrement cette été, et les protéger du Mildiou en réalisant un traitement à base de cuivre tous les 10 jours.

@+

[soonette]

merci,
je vais donc aller acheter mes pieds alors
par contre le mildiou , je ne connaissais pas, c'est du a quoi ce champignon ?
tu dis faire un traitement au cuivre, mais comment ca ? je l'achete ou le cuivre ? sous forme de quoi ? c'est bio ca ?
(désolée j'y connais rien mildiou )

[Olisand]

par contre le mildiou , je ne connaissais pas, c'est du a quoi ce champignon ?
tu dis faire un traitement au cuivre, mais comment ca ? je l'achete ou le cuivre ? sous forme de quoi ? c'est bio ca ?
(désolée j'y connais rien mildiou )

Le Mildiou
Maladies qui se développent par temps chaud et humide, provoquant au printemps des taches sur le feuillage, et attaquant au cours de la saison estivale les grappes, qui dessèchent. Cette maladie peut provoquer de grosses pertes de récoltes.
Sur feuilles

Sur grappe

Dégâts


Moyens de luttes

Traitement Phytosanitaire qui ce réalisent à la bouillie bordelaise (cuivre), ou bien avec des produits systémiques (circulant dans la sève) protégeant la plante pendant environ 15 jours.

L'Oïdium
Maladies qui se développent par temps chaud, sec et venteux provoquant une pellicule blanche sur les grains de raisin et apportant un mauvais goût à la vendange et au futur vin ainsi que des perte de récolte.



Moyens de luttes
Traitement Phytosanitaire qui se réalisent au Souffre mais aussi avec des produits systémiques (circulant dans la sève) protégeant la plante pendant environ 15 jours.

Le Cuivre et Le soufre sont deux produits "Bio" en poudre à mélanger à de l'eau. Tu peux les trouver dans toutes les jardineries, tu trouvera les conseils d'utilisation sur les emballages.

[soonette]

ok ok il faut que je commence ce traitement a partir de quand ?

bon j'ai acheté mes 2 pieds, ce WE je les plante
par contre encore une question :
j'ai un coté de la maison qui a le soleil du matin jusqu'a 14-15h a peu pres
et un coté de la maison avec du soleil de 14-15h jusqu'au soir
qu'est ce qui est meilleur ?