Aspérule Odorante

[ChoOupaA]

Bonjour, je suis nouvelle et j'aimerais faire plus de produits de tous les jours moi-meme; je jardine mes légumes et fruits mais j'ai entendu parler de l'Aspérule Odorante et j'ai plusieurs questions a ce sujet :

- Peut elle être dangereuse ( à haute dose ?) ?
- Comment la sécher (entiere? feuilles ?) ?

Tous ca sachant que je veux tout simplement en faire des tisanes, ou des accompagnements de plats ...

Merci, en attendant vos réponses ...

[ChoOupaA]

personne ne peut m'aider ?

[cyvonne]

L'aspérule odorante est une plante merveilleuse. Il faut l'utiliser séchée, c'est là qu'elle libère la courmarine qui donne sa saveur si particulière. Je l'utilise en infusion dans du lait chaud, avec lequel je réalise ensuite ce qu'on appelle une crème anglaise.
Ici en Alsace, elle est en fleurs et c'est le moment de la cueillir. Je cueille la plante à mi-hauteur. Pour la sécher, j'utilise un déshydrateur électrique, mais en parcourant les topics de ce forum, je pense que tu y trouveras d'autres informations.
en espérant t'avoir aidée.....

[airzab]

bonsoir,

J'en ai planté l'an dernier dans le fond de mon terrain (bois très pentu et frais)
et ça pousse
y'a plein de petites fleurs blanches mais qui ne sentent pas (normal car non séchées ?)

j'attends l'an prochain pour gouter car la plante est encore trop petite

A+
Remi

[cyvonne]

".......y'a plein de petites fleurs blanches mais qui ne sentent pas (normal car non séchées ....."
C'est exact, l'odeur apparaît une fois la plante séchée.
Attends encore une semaine et tu pourras la cueillir, inutile d'attendre l'année prochaine. D'ailleurs l'aspérule ne pousse pas très haut.

[cyvonne]

Juste pour le plaisir des yeux, voici ma cueillette du jour :

[ChoOupaA]

Merci pour toute ces réponses, je n'ai pas de désydrateur, j'ai donc opté pour la solution la simples que j'ai trouvé sur un autre site: - laisser sécher la plante a l'air libre durant (je ne sais pas combien de jours) mais jusqu'a ce qu'elle soit tres seches ...

-Une fois seche, faut il broyer toute la plante et la verser dans sa tisane, ou autre chose (ex: laver ...) ?

Merci encore ♥

[cyvonne]

Lorsque j'étais enfant, (il y a très longtemps), ma grand'mère séchait les plantes au grenier, les plantes à tiges elle les nouait et les accrochait sur une corde, les fleurs type camomille, molène, etc..... étaient égalées sur un grand drap et étaient régulièrement retrounées. Les geniers étaient en général chauds et bien ventilés.