conservation des salades une fois cueillies

[galala]

Bien le bonjour,

Grâce à vos précieux conseils, j'ai réussi à sauver mes salades du grand méchant lièvre et j'ai maintenant de jolies batavias prêtes à être consommées.
Seulement il y a un hic quand j 'en coupe une ,que je la lave de suite ou non, les feuille se flétrissent en même pas 24 heures.
Il y a surement un truc à faire pour la garder croquante un petit peu plus longtemps mais quoi
J'ai le même problème avec mes radis qui deviennent tout mou en quelques heures...

Merci d'avance pour vos conseils

[polownia44]

bonjour
voici les deux façons que j'utilise et ma salade se conserve entre 3 et 4 jours sans problème
je la lève l'essore bien et soit je le mets dans une grande boite plastique avec couvercle avec dans le fond une feuille de sopalin qui absorbera le reste d'eau ou soit je la mets dans un torchon propre et dans le frigo position légumes
et je peux vous dire qu'elle reste très belle
de cette façon je peux me permettre aussi de ne pas avoir a laver de la salade tous les jours dans la semaine
bon appétit

[alexis26]

Bonjour.
S'il fait chaud, l'heure à laquelle est coupée la salade détermine grandement sa conservation. J'ai voulu quand même en couper une cet après-midi ; et bien à ne pas refaire...

[sibex]

Bonjour
la façon optimum c'est 1 heure après la ceuillette, après l'azote de la salade se transforme en je ne sais plus quoi mais je sais que c'est une heure

[polownia44]

bien entendu les légumes et fruits les récoltent se font le matin à la fraicheur
pour les fleurs idem
bon we et bonne fêtes à toutes les mamans

[Tibelge]

Hello,

Alors, voici ce que me dit mon expérience perso à propos de la laitue.
Comme cela a été dit, si tu veux la conserver, tu dois la cueillir tôt le matin, et certainement lorsqu'il y a plein soleil, avant 9 heures.

Ensuite il y a la conservation. Si tu la réfrigères immédiatement à une température comprise entre 2 et 4 degrés, tu pourras conserver ta laitue jusqu'à 8 jours ou même plus. Si tu attends 6 heures pour la réfrigérer, elle ne gardera plus que 5-6 jours.

Enfin il ne faut jamais conserver de laitue avec des fruits (pommes, bananes) ou des tomates: l'éthylène que ces fruits dégagent la font faner.

[geopol53]

bonjour

lorsqu'on cueille une salade on la mets dans l'essoreuse à salade.
l'essoreuse à salade est dans le frigo.la salade se conserve très bien dans l'essoreuse au frigo (boite en plastique)

[BRR]

Bonjour à tous !
En ce qui concerne les salades, j'ai fini par ..... ne cueillir QUE ce que je vais manger dans les heures qui suivent.
Même sur la salade "classique" (c'est-à-dire, pas celle appelée "salade à couper"), je fais comme ça maintenant et ça marche très bien !.
Je coupe la quantité de feuilles dont j'ai besoin au ras du pied sans l'arracher.
Et j'arrache le pied quand il n'y a plus aucune feuille !

Par contre, les radis, je n'ai pas trouvé de parade.
Je les cueille au dernier-dernier moment pour consommation immédiate.

[MAD 07]

Je fais comme Tibelge et la salade se garde vraiment une semaine, le frigo est à 4°, mais s'il m'arrive de la couper un peu tard je l'épluche vite et la laisse qq minutes dans l'évier et je mets des glaçons dans l'eau, elle reprend vite sa vigueur.

[nours43]

c'est au jardin,en place, que la salade se conserve le mieux
puis lavée,essorée,saucée,mangée elle n'a pas le temps de souffrir
si on veut manger de la salade de plusieurs jours on peut la mouiller et l'envelopper dans un linge aussi mouillé au frigo
les radis pareil tout frais
sinon dans l'eau

[vin]

Bonjour

Incroyable mais vrai:
Pour redonner du croustillant à une salade un peu fanée: la rincer à l'eau tiède !

[BRR]

Oui, je confirme : c'est dans l'eau tiède que la salade se "reprend" le mieux.

[MAD 07]

Ca peut surprendre en effet, j'essaierai à la 1ère occasion