[IDENTIFIE] Erable du Manitoba (Acer negundo)

[Hysope]

Bonjour,

Cet arbuste colonise un grand laurier rose dans mon jardin. Impossible de l'arracher, son tronc est collé à ce dernier, donc je coupe ce que je peux. Et je vois apparaître partout dans le jardin, de petites pousses qui lui ressemblent fort. Merci par avance de m'aider à l'identifier.

[erable]

On dirait encore de l'érable du Manitoba Acer negundo. Feuilles opposées, 5 folioles par feuilles, parfois 3.

Voir aussi :
arbre-inconnu-t126674.html#p1877760

[Hysope]

Merci beaucoup erable !

[Hommenature]

la mode est à Acer negundo et Fallopia japonica dans les post pour le moment

Pascal

[erable]

Hysope :

Il doit y avoir un arbre adulte, chez un voisin, qui répand ses graines chez toi. Les graines ailées (samares) tombent le plus souvent dans un rayon de quelques dizaines de metres.

Voici une photo des graines, prise dans l'habitat d'origine de l'arbre.

La forme des graines est typique des érables alors que celle des feuilles composées l'est peu.

[Hysope]

Erable, j'ai honte... J'ai été bien lente à faire le rapprochement, je crois que ces pousses ne proviennent pas d'un jardin voisin, mais du mien. Il s'agit bien du même ?

[erable]

Sans aucun doute. J'espere que tes voisins aiment aussi les petits érables.

On peut en principe faire du sirop avec cette espèce. J'en fais avec les érables du jardin (érable à sucre, érable rouge, érable argenté).

[Hysope]

Ah c'est très intéressant ! Comment procèdes-tu ?

[erable]

Ce n'est sans doute pas le bon fil pour cela.

Production de sirop d'érable de son jardin :

- Il faut un érable à sucre de 40 ans (ou 40 cm de diametre). J'ai la chance d'en avoir un dans le jardin.
- À la fin de l'hiver, lorsqu'il ne gèle que la nuit, on perce un trou du volume du petit doigt dans l'arbre et on y met un bout de tuyau, par exemple un segment évidé de branche de sureau ou un "chalumeau" métallique du commerce (Internet)
- On accroche un récipient , par exemple un bidon plastique de 10 litres.
Au pic de la recolte, l'eau d'érable coule a` raison d'1 goutte/s environ (jusqu'a 6-7 litres par jour) et c'est limpide comme de l'eau. Le debit depend des températures.

On réduit 30-40 fois par ébullition sur la cuisiniere (cela prend 1 heure pour 4 litres environ). Pendant 3 semaines on bout tous les jours ce qui sort.

On fait cela avec des arbres du jardin : un érable à sucre, un érable rouge et un érable argenté. Cela nous fait en gros 90 litres d'eau d'érable, donc 3 litres de sirop. Je pourrais en recolter plus car les arbres sont assez gros pour plusieurs prises.

J'ai appris à le faire tout seul. Je ne connais personne qui le fait ici. Cela fait 3 hivers qu'on le fait.

C'est un vrai plaisir à faire : c'est comme-ci on allait dans la neige cueillir des fruits sauvages d'été et ensuite en faire des confitures.

[Hysope]

Merci beaucoup erable, pour ces explications joliment illustrées et très précises. J'essaierai l'an prochain ! On aime beaucoup le sirop d'érable, il a toujours sa place dans le placard, le faire soi-même doit être effectivement très agréable.
Tu pourrais peut-être copier ton message dans la rubrique "recettes", il sera sans doute plus visible qu'ici et peut intéresser beaucoup de monde.
Merci encore !

[erable]

Je pense que que des hivers tres froids sont necessaires pour creer cette puissante montee de seve. On fait du sirop de bouleau de la meme facon en Russie.
PS : La région Bordeaux-Toulouse n'est certainement pas la meilleure pour ce genre de loisirs de pays froids.

[erable]

Test simple. Formation de stalactites au bout des branches cassées.

Au moment ou` il gele encore une partie de la journée, cassez une branche de la taille d'un crayon. L'eau d'érable va goutter. Au bout de quelques temps, on doit voir la formation de stalactites. C'est alors la bonne époque pour la récolte.

Quand on coupe une branche par exemple a` ce moment de l'annee, l'arbre n'arrete pas de pleurer, cela peut faire des stalactiques.

Il faudrait déplacer une partie de ce fil, son contenu ne correspond plus au titre du fil. Ce n'est pas non plus une recette, l'acériculture, c'est une activite agricole, comme l' apiculture ou la sériciculture.

Les recettes, c'est autre chose (pancake au sirop, oeufs cuits dans le sirop, pancakes de glands de chênes au sirop)

[Hysope]

Merci beaucoup pour ces précisions qui me permettront facilement de voir si cette activité est possible ici.