oubli de taille de plantation de vigne

[soleilll]

Bonjour,

J'habite le Nord Est et cet automne, j'ai planté deux vignes Perdin dans le but de palisser un mur et de récolter des raisins, mais je n'ai pas taillé et sélectionné deux bourgeons pensant que la première année il ne fallait toucher à rien.

De ce fait, mes pieds de vigne (et en particulier une des deux) ont bien grandi et émis de mutilples branchages ainsi que des petits grappes de raisin que j'ai supprimé dernièrement.
J'ai lu que si on ne fait pas la sélection de deux branchages à la plantation, la vigne ne portera jamais ou très peu de fruit.

A la jardinerie, le vendeur m'a dit que je peux encore faire cette sélection. Il a parlé de taille en vert, mais la taille en vert n'est d'habitude pas une taille de formation? (il est vrai que la plante est encore petite)
Est-ce vraiment possible de tailler encore fin juin sans nuire à la plante?
Et comment faire?

Sinon, est-il possible ou mieux de ne rien faire pour le moment et de tailler en automne ou au printemps suivant quitte à perdre une année et à repartir sur de bonnes bases?

Je compte mettre des photos de ces vignes très bientôt.

En vous remerciant.