culture artisanale des asperges

[Claudia43340]

Asperges : L'an dernier j'ai planté des graines d'asperges dans un coin de mon potager vers le mois d'avril ; je n'ai rien fait depuis car je n'ai jamais vu ce qu'on appelle les "griffes"! et cette année je vois que ce sont des tiges fines d'environ 40 cm très serrées, puis-je encore les sauver? que puis-je faire? je sais que je n'aurai pas de récoltes avant la 3e année et je vis à 1000m où les hivers sont rudes...merci de vos réponses.

[rflo]

bonjour Claudia...déjà, je t'aurai conseillé d'acheter des griffes déjà formées...! Cela dit, tout ce que tu vois dépasser sera à couper dès que très haut...ensuite, avant l'hiver, tu devras vérifier que ta butte est suffisamment haute. Le froid n'est pas un problème pour les asperges si ta butte est épaisse. Chaque année ensuite tu laissera pousser les brin d'asperges qui fleurirons peut être même...logiquement, vers la 3ème (si tu as de la chance) ou 4ème année tu pourra récolter. Pour te conseiller, je te conseille le supplément jardinage du printemps du "chasseur français", le chapitre sur les asperges est vraiment bien!

[Claudia43340]

merci beaucoup, je vais donc couper tout ce qui dépasse.

[Claudia43340]

je me demande quand même s'il vaut mieux couper les tiges d'asperges dès maintenant et je mets la motte de terre + sable maintenant ou bien si je dois attendre l'automne, encore merci de votre réponse

[rflo]

la verdure qui sort de ta butte permet à tes griffes de "se recharger"...et de se fortifier...laisse les donc!

[vin]

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[Claudia43340]

Mais je n'ai pas encore fait la butte et les tiges ont bien 50 à 60 cm de haut, je coupe maintenant et je fais la butte ou bien j'attends... je ne pense pas qu'il y ait de griffes...

[vin]

Ben il me semble évident qu'il ne faut rien couper.
Les griffes vont se développer avec la tige.
Lorsque l'on plante les griffes, il faut laisser le cycle se dérouler durant trois ans avant de récolter et de faire quoi que se soit. Dans ton cas c'est 5-6 ans.

[Claudia43340]

et frlo me disait de couper! alors qui je sois suivre??? et comment je fais la butte étant donné que les tiges sont déjà si hautes??? oh là, là comme je suis perdue!! mais bon je m'amuse bien et j'apprends. merci

[vin]

Tu ne fais pas de buttes cette année.

[Claudia43340]

je suis à la troisième année de culture de mes asperges!!! et j'ai toujours de longues tiges vertes très décoratives... qui peut me dire si je les coupe ou bien j'attends qu'elles jaunissent à l'automne??? merci de me ré-actualiser sur le sujet, je n'ai toujours pas pu manger d'asperges!!!

[Le roncier]

Bonsoir,
si j'ai bien tout compris, tu es à la 3ème année des semis.
Encore trop tôt pour espérer une récolte à mon avis.
En ayant mis des griffes, tu pourrais commencer à récolter modestement.

[Claudia43340]

ma question reste : dois-je ou non couper les tiges ? comment je vais savoir si les "griffes" se sont formées? merci encore

[Le roncier]

Bonjour,
je ne crois pas qu'il faille couper les tiges pour l'instant

[Claudia43340]

Et quand je vais couper les tiges d'asperges ? (-très vertes- en ce moment) merci de vos réponses

[Le roncier]

Bonsoir,
plus tard à l'automne quand elles auront jaunit
Dans mon département, on récolte jusqu'à la St Jean (24 juin). Ensuite on range la gouge et on laisse monter en feuilles pour que les griffes "se rechargent".

[Claudia43340]

merci de votre réponse ; moi je n'ai jamais récolté depuis 3 ans que j'ai semé les graines d'asperges! et j'ignore si les "griffes" sont formées. Qu'est-ce que la gouge dont vous parlez. Re-merci

[Le roncier]

Bonsoir,
la gouge c'est ça :

C'est avec cet instrument que l'on cueille les asperges.
Comme dit plus haut, il est normal de ne pas avoir d'asperge pour le moment.
Petit retour d'expérience :
chez mon père, il y a avait de vieilles griffes qui commençaient a donner peu. Une année, il a fait 2 autres buttes et planter comme toi de jeunes griffes.
Au bout de 2 ans, il a commencé a récolter un peu faisant fi des conseils donnés par nos proches. 2 ans après, les griffes ne donnaient plus ou presque, déjà fatiguées.
Alors ça serait dommage de tout râter à 1 ans de la première petite récolte
Patience