Potager et jardin chez Princesse - Saison 2010

[Princesse]

Bonsoir Mary,

Je viens d'arrêter de jardiner j'y vois plus rien !!!!
Merci

Pour la confiture de framboises, je ne sais pas, je vais tester bientot la gelée de framboises, intéressée ?

As tu ajouté de l'agar agar dans tes confitures pour qu'elles soient aussi fermes ???

[hémero]

belle récolte ici c'est hyper sec même les haricots ont du mal a grossir et pourtant je les arrose tout les 2 jours

[laciboulette]

Tres belles récoltes de courgettes Princesse, tu as combien de pied en tout ?

Pour la poirée rouge ca a le meme gout que la blanche?? Elle est trop belle l'an prochain j'en ferai c'est sure.
Bon dimanche à toi

[caline67]

Bonjour Princesse !

Félicitations pour ton potager !!!!!!!!
j'ai quelques questions concernant tes Aubergines Rosa Bianca et Appel Green
elles (le fruit/légume) ont quelle taille ?
as tu acheté les plants ou les as tu semés toi même ?
car moi aussi je cherchais des plants d'aubergines violettes de Florence comme ta première mais pas trouvé en Alsace ce printemps !!!

bonne journée

[mary62]

bonjour Princesse,
je n'ai rien ajouté de spécial pour faire la confiture à part le sucre et le jus d'un citron comme indiqué sur la recette; je n'ai pas bien compris car j'ai fait de la confiture de rhubarbe à la vanille et fraise rhubarbe et elles ont une consistance normale (j'ai utilisé le même sucre)
je suis intéressé par la recette de gelée qui ne sera surement pas pour tout de suite car les récoltes ont baissé d'un quart en une semaine de temps, peut être à cause de la sécheresse et la chaleur : ça fait bien un mois qu'il n'a pas plus ici à part 2, 3 gouttes par ci, par là

[Natou]

BOnjour Princesse

Juste par curiosité pourrais tu m'expliquer comment tu stérilises tes courgettes??

Au cas où la production se mettrait à donner

Bonne semaine

[isby]

bonjour Princesse
moi aussi je me posais la question de savoir comment tu fais tes conserve de courgettes
Quelle belle récolte

[Princesse]

Bonjour tout le monde,

Hémero,
Je viens d'avoir une averse du tonnerre alors coté arrosage, c'est bon !

Laciboulette,
6 pieds de courgettes (2 romanesco, 1 oreilia, 1 Soleil, 1 Opal et 1 Ronde de Nice) + 1 patisson orange, 1 patisson jaune + Potimarronx7 , 1 courge table king, 1 courge Golden Hubbard délicious, 1 courge bonnet Turc. Cela doit faire le compte ou à peu près
La poirée rouge est bonne, elle perd de sa belle couleur à la cuisson et devient rosé, super bonne. Très chi....e à éplucher car plus fine et courbée que les vertes ou blanches, mais au potager cela donne un éclat en plus.

Caline,
Bienvenue dans mon potager !
Comme c'est une première pour ces variétés d'aubergines, je vais avoir du mal à te conseiller. Je tate le fruit pour voir si pas trop dur ou plus tendre.
J'ai fait mes propres semis. Je n'achete aucun plant.

Mary,
Je vais mettre ma recette de gelée aux framboises et du gratin de poirée dans la journée je pense.

Natou, Isby,
Rien de plus simple.
Couper les courgettes en rondelles ou en morceaux pas trop petits, plus gros que petits en fait.
Les mettre bien serrés dans le bocal quitte à pousser un peu pour en mettre le plus possible. Ajouter 20g de sel par litre. Bien fermer. Ne pas ajouter de saumure. La courgette rendra assez d'eau à la stérilisation.
Stériliser au stérilisateur 35 mn position 90°/cuire (entre les deux).
C'est tout. Les courgettes restent fermes et peuvent se cuisiner de différentes manières.
En fait tu coupes les courgettes selon comment tu souhaites les cuisiner par la suite. J'en ai fait plusieurs. A garder à l'abri de la lumière et au sec et bien sur hors gel.

Voici mon dernier joujou :

[Princesse]

La suite en image :

Les premières Rudbeckias


Tournesol à coeur Vert


Le potager Paillé, dommage il m'aurait fallu une seconde botte de paille... je vais aller voir les agriculteurs par chez moi et demander....








Coin concombre, j'ai gouté le concombre Pomme de Chrystal, on croirait manger du melon, croquant, rafraichissant, fruité il me plait bien bien.


Coin courgette paillé


J'ai fini par cueillir mon ail. J'ai de petites têtes d'ail mais il y a en qui sont bien grosses et j'en ai une trentaine !!!


Courge Golden Hubbard délicious, il est beau mais il a viré sa petite soeur !!! J'espère en avoir d'autres en formation très bientôt !


Patisson jaune que je vais bientot récolter afin qu'il garde son fondant


J'irais cette après midi faire quelques photos de mes futurs tomates

[[Grand]]

J'invite tout ceux qui lisent à cultiver la poirée, légumes peu demandeur de soin mais très bon et cuisinable de divers façon. Il s'associe très bien aux poissons, se gratine bien, on peu manger les côtes ou les feuilles suivant ses préférences. Il produit bien et ne demande qu'un peu d'eau lorsque les chaleur montent.
Rejoignez le syndicat de défense de la poirée
Princesse,
Alors c'était une bonne idée le stérilisateur ???
Finit le bordel avec l'autocuiseur.

[[Grand]]

Purée, je me metterais des baignes à voir ton Golden Delicious ! J'aurais pas du laissé le mien sans soins ! Il repart mais il a du retard ! Quel blaireau !
C'est sympa l'été lorsque nos efforts hivernaux sont récompensés ??
Mon ail a la même tronche pour les plus grosses têtes.
Première un peu decevante mais à refaire avec plus de technique.

[Princesse]

Coucou Grand,

La poirée c'est le et le gratin qui utilise autant les feuilles que les côtes c'est du tonnerre !!!!

Ne t'inquiete pas pour tes courges, elles vont te faire de beaux fruits, y'a le temps, cela se récolte avant les premières gelées.

Oh que oui le stérilisateur c'est de la bombe

[Princesse]

Purée depuis le milieu de matinée, cela tonne, vente et j'en passe, regardez plutôt la couleur du ciel bon ils partent vers l'est ouf !!!!

[[Grand]]

Bin voilà, tu nous a envoyé les nuage et l'orage, c'est malin ! T'es contente de toi Princesse ? Bouhouuuuuuuuuuuuuuuuu

[hémero]

moi je veux bien souffle fort
princesse tout est superbe ici ça souffre du manque d'eau les courges la cata les concombres ne démarres pas j'avais aussi fait le cristal c'est foutu pour cette année
les poirées j'ai semé mais ça sèche trop vite j'ai vu que les navets ont cramé dès la levé et pourtant arroser tout les soirs

[hémero]

merci grand il pleut a seau

[mary62]

bonjour tout le monde
ça ne devrait pas tarder non plus ici, le ciel s'assombrit et le vent se lève.
Je suis allée arroser ce matin, qu'est ce que c'est sec !

[Princesse]

Bin voilà, tu nous a envoyé les nuage et l'orage, c'est malin ! T'es contente de toi Princesse ? Bouhouuuuuuuuuuuuuuuuu

J'aime tout simplement partager

[hémero]

ça me va bien un bon arrosage ça faisait longtemps

[PATOU1473]

C'est malin, à force de souffler c'est tomber chez moi et pas qu'un peu. Mais le pire c'est le vent. Dès que ça s'arrête j'irais voir si je n'ai pas de dégats.
Ce qui m'inquiète le plus ce sont mes courgettes grimpantes. Si le vent rencontre beaucoup de résistance je crains que mon installation ne craque.
Princesse ça y est j'ai des haricots qui ont montré leur nez Là c'est la super vitesse semés le 7 juillet. Dès que le temps le permet je fais des photos.
Bon je vais voir.

[Princesse]

Coucou tout le monde,

Bon j'espère que la pluie a fait du bien à votre jardin et à votre potager mais que vous n'avez pas eu de dégâts.

Alors voici quelques photos après la flotte !
Sans doute la première qui sera dégustée, Aunt Ginny Purple


Yasha Yougoslavian pas encore mûr, loin de là !!!


Les aubergines, je ne sais pas trop quand les récolter
Apple Green


Rosa Bianca


Courge Bonnet Turc, j'en ai trois de féconder


Concombre Libanais, très productif et en prime délicieux


Concombre Long Vert des Maraîchers également productifs, je sens que je vais faire une cure de concombre !!!!


Ma petite dernière en courge qui commence à prendre ses aises


Avec toute cette flotte, les courges elles, elles courent de plus en plus !!!!


Mon pied de Melon Figaro, qui ma fois copie sur ces copines les courges et s'étale


Et une petite surprise bien agréable en parcourant le jardin

[hémero]

ça montre bien que les courges ont besoin d'eau je le vois sur les miennes que j'arrose depuis peut
j'ai vu la météo sur paris

[[Grand]]

Laisses grossir Rosa Bianca, la mienne fait le double et je la ramasse ce WE
Pour le melon, cette année sera un test dirons-nous

[odile-m]

Bonsoir Princesse,
Je viens de faire un petit tour dans ton potager et je suis admirative, il est superbe!
Je reviendrai souvent pour apprendre et surtout comme je suis en vacances je vais prendre le temps de lire toutes les pages de ton post
J'ai bonne mine avec mon petit rectangle de 12m2 environ...mais il y a un début à tout.
A bientôt!

[Princesse]

Bonsoir Odile et bienvenue dans mon jardin et potager

Tu sais j'ai commencé par un potager en pot la première année arrivée dans ma maison et ensuite au fur et à mesure eh bien j'ai grapillé ici et là et maintenant y'en a partout

Si je peux t'aider n'hésites pas