Haricots à ecosser, lingots...

[ninief]

Bonjour,

Voilà j'aimerais savoir si je peux encore semer des haricots à ecosser ou lingots...
Ce n'est pas trop tard ?
Que me conseillez vous de mettre comme variété sachant que j'aimerais en faire du cassoulet et ragouts de mouton pour l'hiver.

Comment les conserver après la récolte ?

Merci d'avance pour votre aide

[Le roncier]

Bonsoir,
ça me semble un peu tard surtout avec ces grandes chaleurs.
Attends d'autres avis, je ne suis pas très expérimentée

[hm87]

bonjour,
pour les haricots a ecosser c'est le bon moment
j'ai fais des flageolets nains le 30 juin ils sont sortis depuis mardi 6
je les ramassent en principe fin septembre.
un copain avec qui je partage le jardin a fait en meme temps des haricots blanc nains
ils sont sortis pareils

je te conseille de semer des nains car effectivement à rames ça doit etre tard

[hm87]

j'oubliais
pour les conserver tu peux les congeler en paquet de 500gr
ou mieux les steriliser en bocaux 1h30 avec quelques carottes

[ninief]

Merci beaucoup.

De toute façon j'aurai pris une variété naine car je ne veux pas m'embettar à les tuteurer.

Tu as pris quoi comme variété ? et ton copain ?
Comme ça je peux les acheter et les planter ce week end à la place des patates.

Tu as des recettes pour la stérilisation ? Car je suis adepte des bocaux mais je débute et je ne trouve aucune recette et temps de stérilisation.

[esox10]

Bonjour,

A votre avis, on peut encore semer des haricots nains ?

Esox

[laissepiC]

bien sûr qu'on peut semer haricots verts et à écosser...
moi je l'ai fait vendredi dernier (le 2) ...
mais ne traine pas quand même
pour toi qui es en savoie c'est plutôt les premières gelées
qui peuvent te gêner (si tu es en hauteur)

j'aime bien en manger en fin de saison

je mange des haricots verts de mon jardin depuis 15 jours environ
et les autres sont en fleurs dans mon champ (verts et à écosser)

[esox10]

Je vais en ressemer ce soir.

Esox
PS : Troyes n'est pas en Savoie.

[ninief]

Merci.

Non c'est moi qui est en Savoie.
Je vais en semer ce week end.

Mais quel variété choisir ?

[esox10]

Je vais ressemer ceux qui me restent : Roi des beurres Kinghorn

Sur un paquet de 800 graines, il doit en rester environ 200.
Par poquets de 5 ou 7, ça devrait aller vite (à semer)

Esox

[laissepiC]

Je vais en ressemer ce soir.

Esox
PS : Troyes n'est pas en Savoie.

Je répondais d'abord à Ninief ...qui a posé la question en 1er
je commençais à douter de moi même

Ninief : moi je suis enchanté des tallisman...tres tendres ...longs et JAMAIS de fils
par contre j'en ai semé cette année (qui m'avaient été offerts) que je ne referais PAS ...je ne me souviens plus du nom mais la graine est noire

[hm87]

moi j'ai fait des flavert(haricots a ecosser flageolets)

[GRANGE]

Je mets des cocos de Prague, haricot nain à écosser, que j'aime bien. Je ne sais pas si ça va pour le cassoulet.

Je les congèle après les avoir fait cuire, car si je les congèle après les avoir blanchis 5 mn (comme les haricots verts), ils mettent ensuite un temps infini à cuire quand je les ai décongelés.

Je fais cuire, je congèle, et ensuite, il ne me reste plus qu'à réchauffer après les avoir décongelés.

A mon avis, c'est grand temps de les semer, car s'il y a trop d'humidité en fin de saison, les gousses risquent de s'abîmer et de pourrir. D'autant plus qu'étant nains, ils touchent terre et s'abîment encore plus vite.

[ninief]

Bonjour à tous,

Merci pour vos conseils.
J'ai acheter et semer des flageolets nains. J'espère avoir une belle récolte car c'était long.

J'ai acheter une boite de 220g donc çca en fait des trous à faire pour semer résultat j'ai pris une suée et j'ai des ampoules pleins les mains.

Sinon c'est pas donné les graines 8,20 € la boite de 220gr alors que mes petit pois j'ai du payé dans les 4€ pour la même quantité.

Maintenat y a plus qu'a arroser et attendre.

[ninief]

Je me posais une question tout à l'heure les haricots vert je les cueille tous les 2 jours pendant plusieurs semaines. Les petits pois je les cueille et j'arrache tout car ça ne retonne pas. Les flageolets c'est pareil alors ça ne donne qu'une fois ?

[hm87]

pour les flageolets ça doit etre marqué sur la boite
en principe tu arrache le pied avant que les haricots jaunissent soit mi septembre
1 boite doit recolter plus de 10 kg d'haricots je pense que ça suffit pour l'année sinon bonjour les p.....

[ninief]

Merci.

Tu crois que je vais avoir 10kg de flageolets à manger à 2 ben effectivement ça va p... chez nous. Pas grave on fera un remake de la "soupe aux choux"

Trève de plaisanterie
Tu crois que moi je pourrais les manger également mi-septembre sachant que je viens de les semer et rien n'est lévé pour le moment.

[hm87]

logiquement ils devraient montrer le bout de leur nez dimanche si tu les a semés le w end dernier

[GRANGE]

Tu as mis tout le paquet d'un coup ? Pourquoi tu ne fais pas un sillon plutôt que des trous ? C'est quand même moins dur. Je sème toujours en sillon.

J'ai souvenir de certains soirs de septembre où, avec les parents, on mettait le panier sur la table et on disait en se regardant : "maintenant, faut faire les haricots". Généralement, mon père capitulait le premier. En plus, il se faisait engueuler parce qu'il ne faisait pas bien. Après, on n'était plus que deux pour finir le panier.

Ca, c'était la première année. L'année d'après, on en a mis moins ...

Pour moi toute seule, j'en mets un rang de 4 m environ. C'est déjà bien.

[ninief]

Ca fait trop la boite entière ?
Les variété naines donne moins que les varitétés à tuteurer ?
C'est vrai que j'aurai pus les semer dans un sillon. Je n'aurai pas eu des explosions d'ampoules au main. En plus ça cicatrice pas car j'ai toujours les mains dans l'eau ou dans la terre.

Je ne fait que des erreurs de débutante. Au moins je saurais à quoi m'en tenir l'an prochain.

[GRANGE]

Mais tout le monde fait des erreurs ! Après, tu rectifies le tir.

Oui, un paquet entier, ça fait beaucoup. Une année, mon père avait mis un paquet entier, puis il est parti avec moi en Finlande, et ma mère est restée à la maison. C'était le moment de récolter. Finalement, ma mère s'est demandé s'il elle n'aurait pas préféré la Finlande, son Cercle Polaire et ses Lapons. Nous, en tout cas, on a été enchantés de notre périple.

Bon, l'année prochaine, selon ce que tu auras récolté cette année, tu adapteras les quantités à semer, tout en sachant que les années se suivent et ne se ressemblent pas. Si tu as trop, tu congèles et ce n'est pas perdu.

Je pense que les variétés naines sont moins productives que les ramants, mais je n'en suis pas sûre, car je ne mets jamais de rames.

Perso, je te conseille le sillon, ça va dix fois plus vite, surtout qu'il ne doit pas être profond. Donc aucun mal à le tracer. Tu fais un sillon peu profond, tu sèmes tes haricots assez près les uns des autres, un petit coup de rateau pour refermer superficiellement et le tour est joué.

[ninief]

Merci grange.

Donc effectivement cet automne ca va pétarader chez nous
Bon ben l'année prochaine j'en mettrais moins. Mais pas grave je vais stériliser des bocaux de ragouts de moutons aux flageolets pour l'hiver.

Je pense que j'ai du les planter un peu trop profond avec mon plantoir.
L'année prochaine je ferai un sillon.

Merci pour tous ces précieux conseils.

[GRANGE]

Je pense que j'ai du les planter un peu trop profond avec mon plantoir.
L'année prochaine je ferai un sillon.

Justement, je pensais à toi ce matin en récoltant mes haricots plats et je me disais que tu avais dû les planter trop profond.µ

N'oublie pas que le haricot doit entendre partir le jardinier quand il a fini de semer. Autrement dit, tu n'enterres pas. Un sillon très peu profond et tu rabats une mince couche de terre. Mais attention aux merles, pigeons et tourterelles qui viennent piocher et te foutre en l'air la moitié de ce que tu as semé.

Cette année, j'ai étalé sur mon terrain du compost, ensuite j'ai fait mon sillon dans ce compost, j'ai semé, et après la levée des graines, j'ai paillé mes rangs de haricots de tonte de gazon séchée mélangée à un peu de copeaux de bois de chauffage. Excellent résultat. Le paillis maintient l'humidité de l'arrosage et j'ai des haricots en quantité, malgré la sécheresse.

Je n'espace pas trop mes rangs de haricots, même si c'est un peu gênant pour récolter. Ca permet au feuillage de maintenir la terre humide.

Bon courage à toi.

[ninief]

Si j'ai planté trop profond je fais quoi maintenant tout est fichu ou ca va prendre plus de temps ?

[laissepiC]

ce que tu peux faire aussi ...c'est en planter 15 mètres si tu n'en as besoin que de 10 par exemple...
et en conserver 5 mètres auxquels tu ne toucheras pas ...
et que tu laisses bien en haricots secs..
ce qui te fera ta semence l'an prochain...
çà ne dégénère pas tout de suite ...moi je les réutilise 2 ou 3 ans

et tu économises tes 8€20...
tu peux aussi en acheter aux rayons des légumes secs ...c'est beaucoup moins chers 2€ à 3 le kg

moi je fais ma semence et je la stocke au congélateur