Tomates et confiture....!

[pierrot17]

Qui connait une recette simple pour faire de la confiture de tomates ?en fin de saison il arrive parfois d'avoir des tomates plus ou moins belles ou vertes je sais qu'on peut en faire de la confiture mais je n'ai pas la recette. Il se trouve certainement une jardiniere qui sait ça. Merci

[fkill]

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a+

[evelien]

j'ai fait 12 bocaux aujourd'hui de confiture de tomates vertes

laver les tomates,
mettre sur le feu pas trop fort
passer les tomates entières par le mixer
passer la pulpe par une passe-vite
peser la pulpe(celle qui est obtenue dernièrement)
sur un kg de pulpe 1 kg de sucre
je jus d'un grand citron
zestes coupées du citron
de la vanille(un bâton ouvert)
faire cuire comme une confiture normale

[pierrot17]

Grand Merci pour la recette, je l'ai bien notée et je la mettrais en pratique le moment venu, pour l'instant j'ai encore de belles tomates coeur de boeuf bien rouges, j'envoie un peu de soleil au nord que j'echangerais bien contre un peu de pluie.

Bien amicalement