sirop de menthe fait maison

[jeanine du 62]

bojours a toutes et a tous
j'aimerais avoir la recette pour faire mon sirop de menthe moi meme
merci

[missalaa]

Bonjour,
Voilà comment je procède.
Il te faut 200 gr de menthe fraîches par litre d'eau. 500 gr de sucre par kilo.( j'utilise du sucre de canne bio)
Laver la menthe, faire bouillir l'eau; mettre la menthe couvrir avec un couvercle et enlever du feu. Laisser infuser pendant une heure. Ensuite presser la menthe pour en extraire le maximum. Peser et ajouter le sucre correspondant. Remettre à cuire . Après l'ébullition cuire encore 10mn.
Mettre en petite bouteille stérilisée (style limonade)
Il est important de remplir les bouteilles en faisant déborder légèrement et fermer aussitôt pour la sérilisation du bouchon. Tu le conserve à l'abri de la lumière.
petit conseil : goûte ton sirop et ajuste le sucre en fonction de ton goût
Pense aussi au sirop de mélisse
En fonction de la variété de menthe les résultats sont différents.
Bon courage
Missalaa

[jeanine du 62]

bonjour missalaa
je vais suivre tes conseils

[missalaa]

Bonsoir
Je rajoute juste une petit chose pour l'année prochaine. Si tu as la possibilité de te procurer un pied de menthe marocaine : n'hésite pas. Le sirop est meilleur qu'avec la menthe verte classique.
J'adore cuisiner et jardiner naturellement. Si tu as des questions fais moi signe
Bon sirop
Missalaa