recette avec courgettes

[isispougne]

J'ai eu plusieurs courgettes à ma soeur .

Mais à part la ratatouille,les courgettes farcies qu'auriez-vous à me proposer ?

merci

[Pollux75]

il y aussi les flans, les carpaccios, les gratins...

Sinon, ma recette à moi : tu fais cuire un fond de lardons, tu incorpores des petits bouts de courgettes, de l'ail, du thym. Une fois que c'est cuit, tu rajoutes du fromage de chèvre, une fois qu'il est fondu, tu sers ! Miaaaam

[minpin]

on peut faire toutes sortes de choses avec les courgettes, personnellement j'en mange presque tous les jours nature, melangées a d'autres legumes a peine cuits a la vapeur, j'adore les legumes nature un peu croquants avec une noix de beurre ou froids en vinaigrette ! tout simple et sain J'aime aussi les grosses courges que l'on trouve dans les jardins..

ou poellées avec un filet d'huile d'olive

[ika 47]

rapées crues en melangeant avec une salade de tomates,oeufs dures oignon blanc

[verdurette]

Voici la recette d'un ancien du forum...Je l'ai adopté

Bon pour 4 personnes...Dans une terrine allant au four...
100 gr de riz
1oignon
1 petite boite de tomates concassées
400 gr de viande hachée
800gr de courgettes
60gr de gruyère râpé
1 tablette de bouillon de poule
1 cs d'huile d'olive
un peu de curry en poudre
un peu d'herbes de Provence
coupez l'oignon ..Dans une poêle revenir dans l'huile, jetez le riz ..attendre qu'il soit translucide, garnir le fond de la terrine de ce riz et oignons..
Faire revenir la viande hachée dans la même poêle..salez poivrez et ajoutez juste un peu de curry, ajoutez les tomates et faire cuire à couvert 5 mn..
pendant ce temps pelez et trancher en fines lamelles les courgettes..
Dans une sauteuse mettre la tablette de bouillon 1verres d'eau, ajoutez les courgettes et laissez bouillir environ 3 a 4 mn
Dans le plat par dessus le riz vous disposez une couche de courgettes puis une couche de viande et tomate recouche de courgettes et re couche de tomates et viande..
Bien veiller à mettre tout le jus des courgettes...
On parsème de gruyère et d'herbes de Provence si on veut...
50 mn au four bien chaud 180°

[laissepiC]

ou alors tu fais un potage ...
- fais frire un oignon
- ajoutes ta courgette coupée et l'eau et une pomme de terre pour épaissir
et un cube de concentré de boeuf ou de poule
en 1/4 d'heure c'est fait ...tu mixes

tu peux alors ajouter un peu de crème (çà ne nuit pas )
et tu manges ...
le reste tu le mets au frigo et tu goutes froid ...
j'aime aussi comme çà autant que chaud

[pelemele]

bonjour
nous même recette mais à la place de la crême
une ou deux vaches qui riz
à consommer chaud et sans modération
bonne fin de journée

[missalaa]

Bonjour,
Ma recette de mousse de courgettes froide ou tiède
Pour 2 personnes
2 courgettes
2 fromage fondu bio (ou vache qui rit) ou 1 c à s de ricotta
10 feuilles de menthe fraîche
sel et poivre
1) laver et couper les extémités des courgettes
2) cuire au cuit vapeur 25 mn
3) mettre dans le bol du mixer les courgettes, les fromages fondus, la menthe, sel et poivre et bien mixer
4) mettre dans des verrines et décorer d'une feuille de menthe. Tout le monde adore et en plus tu peux les servir en apéro
Pour changer tu peux faire avec du basilic ou ce qui te passe par la tête
Trop bon
Si tu essaies tu me donnes des nouvelles

[isispougne]

merci beaucoup pour vos idées recettes

flan,je n'en ai jamais fait,le gratin (qui me fait penser à la façon de faire les lasagnes n'a pas l'air mauvais

la mousse me tente aussi ! je pense essayer

Bon ,pour l'instant j'ai fait une omelette avec dés de courgettes-pommes de terres-lardons-tomates ;
les courgettes encore légérement croquantes c'est pas mauvais !

[laissepiC]

car des courgettes çà n'a pas gros gout .....
il faut donc ajouter quelque chose qui améliore dans la recette...
çà a d'abord un grand gout de flotte

[christianne]

bonjour, sur ce thème j'ai déjà mis la recette des courgettes au curry et lait de coco
tu peux aussi raper les courgettes, hacher fin des oignons les faire rapidement revenir et les incorporer à une pâte à crêpes. tu fais de petites crêpes de 10/12cm de diamètre

[driiing]

tarte courgettes/ chevre
poellée courgettes/ chapelure/parmesan
faritas ( avec poellée courgettes/ mais, viande, sauce tomate, épices ect..
purée de courgettes
...

[Le roncier]

Bonsoir,
il y a aussi la soupe. Cette recette est excellente :
http://kamilouche.over-blog.com/article-7035107.html