Une purée de pommes de terre parfumée

[christianne]

Bonjour, un petit truc de ma grandmère pour parfumer sa purée de pommes de terre: ds l'eau de cuisson, mettre un oignon piqué de qq clous de girofle + 1 feuille de laurier. Lorsque c'est cuit, enlever l'oignon et les aromates, vider une grande partie de l'eau (en conserver juste un fond) et rajouter le lait puis continuer la purée normalement.
Personnellement, j'ai modifié un peu le truc, je coupe l'oignon en ts petits morceaux et je coince les clous de girofle sur la feuille de laurier. en fin de cuisson, j'enlève les aromates et conserve l'oignon fondu qui se mélange très bien à la pomme de terre

[danae]

mmmm... ca doit être bien bon,