faîne (le fruit du hêtre)

[inwe]

Bonjour
j'ai entendu dire plusieurs fois que le fruit du hêtre se mangeait...
je croit que ca tombe a peu près en même temps que les noix/châtaignes et autres donc avant que ca arrive j'aimerais savoir comment ca se mange?
merci

[JARDINBIO59]

Bonjour,

Ca se mange comme les noix, on retire l'enveloppe extérieur

et on mange ce qui est à l'intérieur.

Bien à toi Eric.

[inwe]

ah! ^^
ok
bah plus qu'a trouver un bel arbre et attendre que ca tombe
merci!

[bibiloba]

On peut donc en manger... mais est-ce que c'est bon ? Avez-vous essayé de les faire cuire ? On pourrait en faire des gâteaux, comme avec les noix ?

[inwe]

pour l'instant j'ai rien essayer du tout
mais dés que j'aurais gouter je ferais des test,
je viendrais dire si c'est bon

[bibiloba]

"Nutritive, apéritive, astringente". "Se consomme grillée comme les marrons, avec un goût intermédiaire entre la noisette et la châtaigne".
Peuvent donc se manger crues, légèrement grillées, ou bouillies. Ne pas en consommer de grandes quantités quand même (contient principe actif fagine nocif à hautes doses). On en fait aussi de l'huile de table (trouvé tt ça sur internet).
Récolte en octobre.
Tu as eu une super-idée, qui va remettre les hêtres, les "fayards" chez nous, à l'honneur.

[inwe]

en fait je suis en train de m'intéresser a tout ce qui se mange
en particulier des trucs peu connus ou oubliés...
vu que je peut pas faire de potager je veut au moins essayer de trouver de bons trucs a manger
mon homme dit que je pense qu'a la bouffe....
c'est un peu vrais
en tout cas j'adore ce forum...
y'a toujours quelqu'un qui connait

[melusine09]

j'ai testé les faînes grillés à sec à la poêle : très bon! je n'ai pas trouvé de goût de châtaigne ou de noisette, j'ai carrément trouvé que ça ressemblait à la cacahuète!
enfin bref délicieux à l'apéritif!