confiture de noix

[auroreg]

recette extraite de ce livre:
http://www.amazon.fr/Cuisine-noix-Jean- ... 2913703690


1KG de noix
550 g sucre
50CL d'eau

- Peler les noix: faites les blanchir 3 minutes à l'eau bouillante, égouttez les et retirez la peau
- hachez les cerneaux finement
- dans une grande bassine, préparez un sirop avec l'eau et le sucre, faites bouillir à petit feu 10 minutes puis ajoutez les cerneaux de noix hachés et laissez cuire jusqu'à l'obtention d'une confiture dense

pas encore testé!

[laissepiC]

çà doit être amusant à éplucher

j'en mangerais la moitié au fur et à mesure

et puis sucre + noix ....c'est un régime minceur

[auroreg]

oui, c'est pour ceux qui sont trop minces!

[ruchette]

C'est vrai que ce ne doit pas être trop bon pour le régime!
ça doit être une confiture pour ajouter à une entrée comme un confit d'oignon.
Petite crudité, pâté, foi gras et différents confits.

Non?

[auroreg]

bonne idée ruchette ! On testera ça! Comme justement je compte en offrir aux fêtes de noël ("paniers garnis")!

[sisille]

merci pour la recette je vais essayer!

[roselatulipe]

Ca va etre difficile pour decortiquer les noix, mais je vais essayer cette recette avec ma fille!!! Merci

[auroreg]

tu nous diras si c'était bon?

[auroreg]

alors, recette testée? je n'ai finalement pas eu le courage d'en faire! lol

[mohax]

Je vais tenter ça un de ces jours !!!!!
Le kilo de noix, c'est bien les noix pesées avec leurs coques ??
Merci.

[ruchette]

Bonjour,

Je remonte le sujet!!!

C'est le moment d'essayer!!! Les noix sont toutes fraiches et plus faciles à éplucher!
Je vous donnerai des nouvelles d'ici peu!

[laissepiC]

moi cette année je n'en ai quasiment pas ...
par contre les noisettes c'est de la folie ...du jamais vu
tu n'aurais pas une recette avec les noisettes ??