Qu'est ce qui peut remplacer la ricotta ?

[Princesse]

Bonjour,

Je souhaite faire une terrine d'avocats aux crabes ou aux crevettes et dans la recette, il mette de la ricotta.
L'ennui, c'est que j'ai plusieurs personnes qui n'aime pas le fromage du tout, quelque soit la forme.

Par quoi je pourrais-je la remplacer ?

Est ce que la crème fraiche épaisse pourrait faire l'affaire ??

Merci de votre aide

[vin]

Bonjour

Tu peux essayer avec de la faisselle.

[Princesse]

Bonjour Vin,

Merci de ta réponse.

La consistance de la faisselle pourrait remplacer la ricotta. Cool !

[missalaa]

Bonsoir,
La faisselle est aussi un fromage et bien plus liquide que la ricotta. Pour info la ricotta est neutre en goût. Si dans ta terrine tu remplaces par de la crème fraîche ta terrine ne tiendra pas (trop liquide). Utilises plutôt du marscarpone qui est une crème de lait mais qui aura de la consistance. Le marscapone n'est pas réservé au sucré et au tiramisu.
Bonne soirée

[Princesse]

Bonsoir,

La mascarponne n'est pas un fromage ?

[missalaa]

Bonsoir
On appelle cela un fromage mais en Italie c'est la crème fraîche de la ménagère. La base est de la crème de lait.
Tes amis mangent t'ils de la crème fraîche? Si oui tu peux mettre du mascarpone et même de la ricotta . Mange t'il du tiramisu?? Ces" fromages" n'ont pas de goût mais offrent une belle texture.
Bonne soirée

[Princesse]

Bonsoir Missalaa,

Ces personnes mangent de la crème fraiche.
Coté tiramisu, je ne suis pas fan et je n'en mange pas et eux non plus.
La ricotta peut passer ?

[missalaa]

Bonjour,
Garde la ricotta c'est comme l'appelle les anglais une triple crème fraiche.
Bonne journéé