oignons doux des cévennes

[mure34]

Bonjour,
J'apprécie énormément les oignons doux des Cévennes que l'on trouve parfois par ici. Est-ce une AOC ou AOP ? Sous quel nom trouve-t-on les oignons de ce type à planter ? Je n'en vois jamais sous cette appellation.
Merci du renseignement même s'il est sans doute trop tard pour cette année.

Bon dimanche.

[Léah]

C'est une AOC et une AOP !
pour des semences le mieux serait de t'adresser à un producteur local ; tu trouveras sans doute des adresses à partir de
http://www.oignon-doux-des-cevennes.fr/ ... ative.html

[Juventino]

Les AOC niveau Français sont devenues AOP niveau Européen.;

[Léah]

AOC = appellation d'origine contrôlée ; depuis 2002 c'est l'AOP = appellation d'origine protégée qui remplace les AOC

Créé en 1992, ce label (AOP) protège la dénomination d'un produit dont la production, la transformation et l'élaboration doivent avoir lieu dans une aire géographique déterminée avec un savoir-faire reconnu et constaté

[mure34]

Merci de ces précisions ; mais sur les sites, ils ne vendent que des oignons pour consommation. Il va falloir que j'en sacrifie un en le plantant et attendre qu'il monte à graines !!!
Je vais chercher des variétés aux propriétés proches.

Temps printanier n'est-ce pas !!

[Léah]

Dans la mesure où c'est protégé, c'est un peu normal de ne pas trouver facilement de quoi les cultiver

[Juventino]

Je l'ai trouvé un peu décevant..

[Léah]

Chacun ses goûts ! ils sont appréciés de pas mal de gens ; et chez nous on a des petits réseaux pour les meilleurs ; (en plus on les achète bio de préférence) C'est comme le vin en Bourgogne si on va dans les boutiques à touristes c'est pas du tout la même chose que si on se fait ouvrir les caves des producteurs...

[Juventino]

T'as raison, Léah, j'ai tout à fait le style à aller dans les boutiques à touristes!!!

[Léah]

Mais je ne disais pas ça pour toi C'était pour dire que quand on est sur place et qu'on a le temps on peut se faire ouvrir des endroits que ne voient jamais les gens qui viennent seulement en WE ou pendant les vacances.

[Juventino]

Tu sais, c'est vendu à Intermarché..
En plus, on peut en avoir direct et pas loiN..
M'enfin, d'une certaine façon, tu as raison, ça doit intéresser les touristes vu le produit..

[Léah]

Je sais bien qu'on les trouve à Intermarché ! mais ce n'est pas là que je les achète...

[Juventino]

Sûr que tu as le temps de faire ton marché ailleurs, mais je trouve l'initiative intéressante, pour tous les bons produits régionaux qu'on y trouve!!

[Léah]

Je ne te comprends décidément pas, tu dénigres les oignons des Cévennes et par ailleurs tu apprécies de les trouver à Inter. Par ailleurs, chacun ses goûts, c'est un produit prisé par pas mal de gens, mais on a aussi le droit de ne pas l'apprécier. Que ce soit sur les étals des marchés, grandes surfaces, ou producteurs locaux.
Intermarché n'a pas du tout la même démarche que U qui s'approvisionne beaucoup plus localement, je préfère cette recherche.

[mure34]

Je ne comprends rien non plus !
Tout ça ne fait pas bien avancer ma recherche.

Bon Dimanche.

Je vais arroser mes semis et sortir mes tomates and co !!!!!!!!!

[Léah]

Il me semblait t'avoir répondu, juste après ton message

[Juventino]

Pourquoi vouloir toujours comprendre à sa façon??
J'ai été déçue par le produit car je m'attendais à plus de goût surtout par rapport à ce qu'on trouve ici, à Nice..
Maintenant, sans doute que c'est son goût spécial à lui et qu'il faut apprendre à l'apprécier comme il est (c'est comme pour les gens!!).
Ensuite, Intermarché favorise beaucoup de producteurs locaux en commercialisant leurs produits et en les valorisant: j'apprécie car c'est ce que je recherche!!

[Léah]

Tant mieux pour toi Juventino. (Je ne cherchais pas à comprendre à ma façon, mais à comprendre tout court.)
On a bien sûr, je le redis encore, le droit de ne pas apprécier tel produit même s'il est renommé. Je connais des personnes qui n'apprécient pas le champagne ! Mais pour l'oignon des Cévennes, je confirme que celui trouvé localement est meilleur que celui vendu par exemple à Nice. C'est un phénomène assez fréquent...

[le cerbere]

Dans la mesure où c'est protégé, c'est un peu normal de ne pas trouver facilement de quoi les cultiver

je n'ai pas de mal à trouver les semences mais cela est normal vu ma proximité avec les Cévennes.
c'est une variété qui exprime sa pleine saveur en bio, comme beaucoup de légumes me direz vous, mais pour avoir goûté la production de mon voisin en chimique, j'ai put pleinement en comparer le goût par rapport à la mienne.

[Léah]

Évidemment Je ne les achète qu'à Biocoop ou à L'étoile bio, commerces locaux ; en relevant les noms des producteurs on peut aller les voir et leur demander des semences, mais ils ne le feront pas pour tout le monde. Il vaut mieux connaître quelqu'un qui connaît quelqu'un...

[Juventino]

Décidément, Léah, t'as encore rien compris!!
L'oignon doux des Cévennees, qu'est ce qu'il viendrait faire à Nice??
On a nos variétés ici..

Bon, je recommence du début, au départ déception quant au goût du produit comparé à nos oignons doux d'ici..
Ensuite à la réflexion (car le goût ça se forme aussi) faut élaborer des assemblages spéciaux pour le mettre en valeur et je suis en train d'en calculer quelques uns!!

[Léah]

C'est toi qui ne comprends pas ; j''ai juste dit “à Nice par exemple” , car un produit local peut -fort heureusement- dépasser sa zone de production. Nice n'étant qu'un exemple, n'excluant pas qu'on puisse en trouver à Perpignan, si tu préfères.

[Juventino]

Je ne pense pas..
Tu confonds variété et produit AOC..
Là, on a je pense les deux, donc impossible d'en trouver ailleurs que dans sa zone (sauf importation) , AOC, ça sert à ça!!
Et sur le marché, je n'achète qu'aux producteurs..
Enfin, toujours est il que je calcule comment le mettre en valeur!!

[Léah]

L'AOC (ou AOP) ne se vend pas uniquement dans sa zone de production. C'est un label qui garantit l'origine, mais fort heureusement pour les producteurs, ils peuvent vendre leur produit hors de la région et même du pays.
Un exemple tout récent, hier j'ai acheté à Sommières -Gard- un reblochon de Savoie, AOP-AOC certifiées par l'estampillage rouge sur la croûte du fromage même (et sur l'emballage bien sûr)

[Juventino]

Certes certes..mais franchement, faire venir des oignons doux des Cévennes, c'est bien couillon et à ma connaissance, ça ne se fait pas..
Ceci dit, tu t'en sers comment??