une recette de lentille pour la semaine!
une recette de lentille pour la semaine!
Bonjour à tous !!!
Une de mes copines m'avait filer sa recette de lentille et je l 'ai testé et c'était super bon et je suis contente à vous faire le partage !vous pouvez l'essayer cette semaine si vous avait le temps.
Ingrédients
* 1 kilo de petit salé
* 2 os à moelle
* 600 g de poitrine demi-sel
* 600 g de lentilles du Puy
* 8 clous de girofle
* 2 carottes
* 2 branches de céleri
* 2 gros oignons
* 1 bouquet garni
* Sel
* Poivre du moulin
Préparation
-Dessalez les viandes pendant 1 heure dans un récipient rempli d’eau froide.
-Changez l’eau plusieurs fois. Faites tremper les lentilles pendant 4 heures.
-Rincez les os à moelle à l’eau froide. Mettez les viandes et les os dans une grande cocotte.
-Poivrez, couvrez d’eau et laissez cuire pendant 2 heures à feu doux.
-Égouttez et coupez la viande en tranches.
Entre-temps,
-lavez les carottes et le céleri et coupez-les en gros morceaux.
-Épluchez les oignons, coupez-les en deux, piquez-les de clous de girofle.
-Égouttez les lentilles, puis rincez-les.
-Mettez les carottes, les oignons, le céleri, le bouquet garni et les lentilles dans la cocotte.
-Couvrez d’eau, salez légèrement et faites cuire à feu doux pendant 30 minutes.
-Mélangez les viandes avec les lentilles. Faites mijoter encore 20 minutes à feu doux puis servez.
Bonne dégustation à tous !!!!
Une de mes copines m'avait filer sa recette de lentille et je l 'ai testé et c'était super bon et je suis contente à vous faire le partage !vous pouvez l'essayer cette semaine si vous avait le temps.
Ingrédients
* 1 kilo de petit salé
* 2 os à moelle
* 600 g de poitrine demi-sel
* 600 g de lentilles du Puy
* 8 clous de girofle
* 2 carottes
* 2 branches de céleri
* 2 gros oignons
* 1 bouquet garni
* Sel
* Poivre du moulin
Préparation
-Dessalez les viandes pendant 1 heure dans un récipient rempli d’eau froide.
-Changez l’eau plusieurs fois. Faites tremper les lentilles pendant 4 heures.
-Rincez les os à moelle à l’eau froide. Mettez les viandes et les os dans une grande cocotte.
-Poivrez, couvrez d’eau et laissez cuire pendant 2 heures à feu doux.
-Égouttez et coupez la viande en tranches.
Entre-temps,
-lavez les carottes et le céleri et coupez-les en gros morceaux.
-Épluchez les oignons, coupez-les en deux, piquez-les de clous de girofle.
-Égouttez les lentilles, puis rincez-les.
-Mettez les carottes, les oignons, le céleri, le bouquet garni et les lentilles dans la cocotte.
-Couvrez d’eau, salez légèrement et faites cuire à feu doux pendant 30 minutes.
-Mélangez les viandes avec les lentilles. Faites mijoter encore 20 minutes à feu doux puis servez.
Bonne dégustation à tous !!!!
