consommation de la rhubarbe?

[soph64k]

Bonjour!

J'habite en Belgique et ma rhubarbe se comporte comme si nous étions déjà en été!! Elle est plantée depuis 3 ans et est déjà énorme, les tiges font un bon 50 cm de long, un petit 5 cm de large..... mais comme nous ne sommes que début avril, je ne sais pas si malgré sa taille, elle est déjà consommable. Je lisais à partir de mai sur un site. En fait, j'ai un peu peur qu'en ce moment, elle soit trop sûre (et mauvaise pour la digestion de mon fils surtout). Le goût dépend-t'il de la taille ou faut-il qu'elle mature plus longtemps, quitte à devenir absolument énorme. Vu la vitesse avec laquelle elle pousse, je vais devoir la tailler avant le mois de mai et je n'aime pas l'idée de gaspiller (ni de composter) alors que ce serait p-e consommable....
Des avis? Merci merci!!

[flahaut]

Bonjour!

J'habite en Belgique et ma rhubarbe se comporte comme si nous étions déjà en été!! Elle est plantée depuis 3 ans et est déjà énorme, les tiges font un bon 50 cm de long, un petit 5 cm de large..... mais comme nous ne sommes que début avril, je ne sais pas si malgré sa taille, elle est déjà consommable. Je lisais à partir de mai sur un site. En fait, j'ai un peu peur qu'en ce moment, elle soit trop sûre (et mauvaise pour la digestion de mon fils surtout). Le goût dépend-t'il de la taille ou faut-il qu'elle mature plus longtemps, quitte à devenir absolument énorme. Vu la vitesse avec laquelle elle pousse, je vais devoir la tailler avant le mois de mai et je n'aime pas l'idée de gaspiller (ni de composter) alors que ce serait p-e consommable....
Des avis? Merci merci!!

bonjour soft64k il n'y a aucun souci à consommer de la rhubarbe au mois d'avril si surtout elle est cueillable il faut simplement bien la sucrer. la mienne va bientot etre cueillie .

[soph64k]

aaaaah en voila une bonne nouvelle!!!


Merci pour la réponse!