qu'avez vous fait dans votre potager aujourd'hui ?

[zouf]

Aujourd'hui j'ai commencé à arracher les pieds de tomates car ici fait froid la nuit et certain plant sont tout noir comme geler.
J'ai aussi ramassé environ 25 kg de tomates y'en a certaines qui sont presque aussi grosses que les melons je sais plus quoi en faire de toutes ces tomates cette année elles ont bien donné, des poireaux des raves des pdt des carottes pour faire la soupe ce soir, mais y'a du boulot avec les tomates à peler épépiner et congeler. Quelques melons, du brocoli, des épinards et des potirons.
Bon je vous laisse j'y vais peler épepiner ...

Si tu avais le presse tomates de Pastorino tu n'aurais ni à peler ni à épépiner! Il fait ça tout seul et sans forcer!

[isabelle63]

Non j'ai pas de centrifugeuse, ni le presse tomates de Pastorino, j'en ai fait que la moitié hier j'en avais ras le bol.
Faudra bien que je trouve une solution car tout à la main .
J'ai quand même fait une bonne soupe ma première de l'automne.
Et je me demande si les bocaux c'est pas mieux car le congelateur même s' il a une grosse capacité il est pas extensible.

Ah oui j'allais oublié, Zouf il se trouve où le presse tomates de Pastorino ?

[zouf]

Non j'ai pas de centrifugeuse, ni le presse tomates de Pastorino, j'en ai fait que la moitié hier j'en avais ras le bol.
Faudra bien que je trouve une solution car tout à la main .
J'ai quand même fait une bonne soupe ma première de l'automne.
Et je me demande si les bocaux c'est pas mieux car le congelateur même s' il a une grosse capacité il est pas extensible.

Ah oui j'allais oublié, Zouf il se trouve où le presse tomates de Pastorino ?

Il y a un post presse tomate un peu plus bas. Il y a les coordonnées de pastorino mais de t^rete cela doit être http://www.pastorinocasa.com.
Evidemment ce sera pour l'an prochain car le temps de passer la commande et de le recevoir la saison des tomates sera terminée!
Mais une fois de plus, pour ceux qui font beaucoup de sauce je conseille vivement cet appareil (que m'avait conseillé Moustache auparavant: ) et qui ne coûte que 33,30€ transport en colissimo compris! Plus rien à voir avec la corvée de la moulinette que je pratiquais moi-aussi avant!

ftopic24864-0.html

C'est l'adresse du post

[merise]

si tu veux utiliser beaucoup de tomates sans trop te fatiguer, fais du coulis ! voici une façon simple :
ingrédients : tomates !
lave-les, coupe-les en morceaux, mets-les à cuire dans une grande cocote.
Pendant ce temps, prépare bocaux et bouteilles à ta convenance. Lave-les et ébouillante-les ainsi que les couvercles.
Quand les tomates sont bien délitées, passe-les au moulin à légumes manuel pour éliminer peaux et pépins.
Redonne un bouillon et verse dans tes bocaux ou bouteilles à ras bord. Ferme immédiatement et renverse le bocal pour faire le vide d'air. laisse-le refroidir ainsi avant de le ranger au frais dans le bon sens. C'est tout !
L'intérêt c'est que ton coulis n'est pas trop cuit, (moins que si tu stérilises)
par contre, quand tu auras ouvert un bocal, il ne se conservera pas. il faut donc évaluer les besoins de la famille et choisir des contenants en conséquence. Moi, j'utilise des bouteilles d'1/2 l. Ce coulis se conserve au moins un an sans problèmes. J'en ai ouvert cette année de 2003 : RAS

[zouf]

Avec une bouteille de coulis non stérilisé, ma fille a repeint le plafond de sa cuisine! Mon gendre était ravi!

[merise]

vec une bouteille de coulis non stérilisé, ma fille a repeint le plafond de sa cuisine!

J'imagine la galère
Il faut être très strict avec la propreté des bocaux et ustensiles : louche, passoire et tout ce qui touche à la préparation doivent être ébouillantés.
Certaines personnes nettoient au préalable les bocaux avec des cristaux de soude, rincent correctement et les ébouillantent.

Une de mes amies verse un cm d'huile d'olive avant de fermer.

Une autre de mes amies a perdu ses confitures qui ont fermenté (elle met peu de sucre) mais elle ne lavait pas correctement ses bocaux.

[Hortensia Bleu]

De retour de vacances, il y a en effet beaucoup de boulot. Surtout à cause des mauvaises herbes qui ont profité de mon absence.
Bilan de ma 1ère année de potager : je pense qu'il est assez positif. Mon objectif était de faire suffisamment de légumes pour ma consomation personnelle (pour 2 personnes tous les jours et des invités de tps en tps bien sur).
Légumes ne m'ayant pas donné satisfaction :
* les courgettes : elles devenaient jaunes avant de grossir
* conflit entre les concombres et les melons : je ne l'ai pas mis suffisamment loin l'un de l'autre car les concombres étaient ronds et les melons durs et pas beaucoup de goût (quelqu'un peut-il me dire quelle distance doit séparer les plants de concombre et ceux de melons, je les avais séparer de 4 mètres, mais je ne savais pas que cela courait et donc ils ont finis par se toucher).
D'ailleurs, je crois que l'année prochaine je ferais mon potager dans le sens de la largeur (3 mètres) de mon espace réservé (longueur 12/15 mètres) ce qui permettra de mieux délimiter chaque sorte de légumes.

[isabelle63]

Merci pour les conseils.
Je pense que je vais acheter un presse tomates pour l'année prochaine doit bien en avoir sur clermont -Fd de ces choses la.

[hleroy69770]

bonjour !
Hier après midi, j'ai lavé et fait sécher toutes mes arômatiques pour l'hiver (celles qui ne résistent pas).. ça prend du temps ! et puis j'ai cuisiné mes piments oiseaux (au vinaigre pour les conserver) et, mes courgettes et mes poivrons...

Sinon, aujourd'hui, j'ai remis à sécher mes arômatiques, et OH ! SURPRISE ! dans le jardin potager ! j'ai eu de la visite cette nuit on dirait ! je n'en croyais pas mes yeux ! hihi ! je suis restée bouche-bé pendant 10 minutes ! je n'en reviens pas ! mais d'où ça sort ça ! lol ... j'étais MDR ! le purin à domicile ! j'ai eu une vache qui est venue voir mes salades ! lol... c'est vrai que j'avais laissé le portail ouvert, mais bon ! lol ! MDR !

Regardez !

Je vais mettre une pancarte "interdit aux vaches" ! lol
Hélène.

[Hortensia Bleu]

Et elle ne t'a rien mangé ?!? tu as de la chance !
Quels sont les aromates qui résistent à l'hiver ? j'ai du thym - menthe - ciboulette - basilic - persil.

[hleroy69770]

pas le basilic ! si il est en fleur, garde bien les graines pour le printemps prochain, sinon la menthe fane en hiver mais repousse au printemps, le thym, no souci pour lui, il est toujours là même sous la neige, .. et ciboulette, comme la menthe, ça repousse au printemps.

D'autres arômatiques ?

Hélène.

[Hortensia Bleu]

Hélas ! c'est tout. J'avais planté de la coriandre et de l'aneth, mais ils ont pourri après avoir noirci.

[hleroy69770]

si tu vexu j'ai des graines de coriandre et d'aneth, pour le printemps prochain... c'est si bon !

Mais de toute façon, ça ne se conserve pas l'hiver.
Hélène.

[Hortensia Bleu]

Volontiers. C'est très sympa. Moi aussi j'aime ça.

[hleroy69770]

donne moi ton adresse par MP et je te les fais partir demain matin
Hélène.

Ps : je ne te donnerai pas énormément de graines de coriandre car j'en n'ai pas énormément, mais quelques une déjà, tu pourras déjà avoir quelques plants.

[hleroy69770]

J'ai du persil aussi et du cerfeuil en graines si tu veux ... ça t'en feras un peu plus.. et 'autres... ça me fais plaisir... tu as un peu de place dans ton jardin pour quelques arômatiques ? si tu aimes ça.... j'ai des graines...

et je te rassure, mes arômatiques ne sont pas situées dans le coin où est venue la vache...

Hélène.

[Alain REDON]

J'ai récolté une bonne partie de mes Pommes de terre d'hiver . Aujourdhui :les Franceline .... Assez content dans l'ensemble environ 30Kg pour60 pieds. Belles PdT bien formées , regulières...

Dimanche je recolte les Pompadour ... Ah, les Pompadour, un vrai bonheur ... Seulement 24 pieds Donc une prevision de 10 à 12 kilos. Mais que du bonheur !!! pas besoin de les degermer, excellente en purée, frites, et ragout ... Pour moi la reine des PdT d'hiver

[zouf]

Pas fichu grand chose aujourd'hui si ce n'est le tour du propriétaire. Pour m'apercevoir que mes plants d' aubergines sont tous en fleur comme au printemps. Si l'été indien continue comme c'est souvent le cas dans la région (jusqu'à Toussaint) je vais pouvoir me préparer encore plus de caviar d'aubergine. J'en ai pas fait assez et on a presque tout mangé!

[tatine]

Après avoir fini mon couscous, je suis allée planter mes giroflées rouges.
C'est de la cuisine aussi

[hleroy69770]

ben moi, j'ai planté mes tulipes angélique, j'ai déplacé les crocus jaunes qui étaient avec les hémérocalles, et j'ai planté les crocus de safran... Ils ne donneront pas cette année, mais c'est pas grave...

Sinon, ai traité les hémérocalles, ça y est... c'est fini pour ceux qui voulaient des échanges...
Hélène.

[gazier]

avec ce beau soleil j ai rangé mes piquets de tomates.
recolté mes flageolets (le reste )
coupé des salades pour les patates roties
ceuillis une poignée haricots verts (peut etre pas les derniers )
donné deux courgettes qui faisais envies a mon voisin
coupées une ou deux fleurs pour madame (bicause soupe off grimace)




au travail

[Biloba]

Eh bien moi j'ai planté des salades, le potager étant resté vierge cet été par manque d'eau.
Que pourrais-je planter d'autre maintenant

Biloba 33

[Jesus666]

ben carrottes navets epinards radis

[Biloba]

Merci Jésus mais trouves-tu qu'il fait assez chaud pour réussir les semis?

Biloba 33

[Jesus666]

et bien disons que ca depends de ta region, ici, c'est les doigtsdans le pif !! on a eu un cm d'eau hier et aujorud'hui on a encore un grand soleil ! et il cogne pas mal !le plus gourmand en chaleur sera les carottes pour la levée, mais paar contre si tu les semes maintenant, je peux te dire que tu auras pour ton repas de noel un poellé de petites carottes a sauter au beurre !! meilleur que des marrons ca !